食光旅行Flavor Journey | May
LV 9|グルメインターン
滝禾製麵所 城隍西大店
新竹市 • ラーメン
1年以上前
夕食2 人NT$280
📍無サービス料
🔹料理
料理は大体10分ほどでテーブルに運ばれます。
▪️単品豚カツ $100
必ず注文すべき👍🏻 ジューシーで柔らかい！鶏もも肉と鶏胸肉の間くらいの食感。
だからほとんどのテーブルに豚カツがあるのもうなずける😍
▪️鬼椒激辛+リブアイチャーシュー+細麺やや柔らかめ $230
辛い粉を使っていて、非常に塩辛い辛さで、ずっと辛ラーメンの味を思い出させます🤣
このスープは飲むと辛い粉の味にむせてしまいます。
細麺の量は中太麺より多いようです。
▪️ 柚子鶏白湯+リブアイチャーシュー+中太麺 $230
味付けが少し微妙で、食べると豚骨スープにオレンジジュースの風味を感じます。濃厚の中に少しさっぱり感があります。
私は中太麺の食感が好きで、硬すぎず、まるでラーメンのようなQQ感が👍🏻 ただし、中太麺の量は細麺より少ないようです。
リブアイチャーシューは結構大きめで、脂身のバランスがちょうど良いです！
🔹雰囲気
金曜日の夜19:00、ほぼ満席ですが、待つとしてもほぼ10分ほどで席が空きます。
内装は木の色が多く、温かく静かな感じです。
🔹注文
入店したら自分でカウンターに行ってメニューを取り、席を見つけて座ります。オーダーを書いたらカウンターで精算します。
単品のポークチョップ $100
鬼椒激辛＋肋眼叉焼＋細麺偏軟 $230
この種類は細い麺です。
柚子鶏白湯 + リブアイチャーシュー + 中太麺 $230
これは中太麺です。
肋眼叉焼は大きな塊のままです。
メニュー
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店舗情報
滝禾製麵所 城隍西大店新竹市北區西大路439號
ラーメンNT$280
1 件のレビュー