白熊先生
LV 41|銀メダルマスター
Yukichi Ramen 諭吉拉麵
台北市 • ラーメン
2年近く前
昼食1 人NT$230
九州風とんこつラーメンは初めて食べました。スープは豚骨や鶏ガラなど地元の新鮮な食材をふんだんに使用し、麺は日本を代表する三河屋製麺を使用しています。バー席を中心とした店内にはWi-Fiが完備されており、QRコードを読み取って注文することができます。タレ部分には七味粉、赤酢、胡椒が入っています。サービス料は無料で、氷水をご用意しております。
-元祖博多とんこつラーメン-230-一口食べてすぐに味わう きめ細やかで泡が濃厚なスープで、今回は濃厚な和風スープを注文しました。個人的には塩辛さや脂っこさが少なく、ゴクゴク飲めると思います。具材は海苔、刻みネギ、紅生姜、キクラゲ。紅生姜の甘みと辛味が味に変化を与え、疲れを癒してくれます。きのこはとてもシャキシャキしています。半熟卵はとろっとした食感とほんのり醤油味が美味しいです。チャーシューは薄切りでほんのり焼ける香りがあり、赤身肉がメインで細切り肉の食感がよりわかりやすいですが、特に記憶に残るものではありません。麺は細麺、今回は硬麺を選びましたが、実際は思ったほど硬くなく、普通の食感です。
全体的には食べやすい一杯ではあるが、感動するものや、また行きたくなるものは少ない、浸漬ラーメンを食べたい人は一度試してみると良いだろう。 。
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店舗情報
Yukichi Ramen 諭吉拉麵10491台北市中山區林森北路105號1樓
ラーメンNT$260-NT$320
3 件のレビュー
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夕食2 人330
約1年前
【Foodholic乃子@台北】
先說結論：拉麵味道偏鹹，表現中規中矩，因為台北這一帶好吃的拉麵太多了，再訪機會不高
「諭吉拉麵」位於林森北路一帶，距離中山站2號出口走路約10分鐘，店內不大，除了吧台座位，也有一般的方桌
周末下午5點半左右抵達，無須排隊即可入座，大概6點左右就發現外頭有人在排隊了，但只有1.2組，看起來也不像是要排很久的拉麵店
可能是還有接外送單的關係，明明店內沒太多客人，但點完餐之後大概等了15分鐘左右餐點才送上桌，有點等到心煩氣躁
優點是這邊可以直接線上Linepay付款，還蠻方便的
雞豚醬油拉麵$330
湯頭相當濃郁，一開始喝不錯，但多喝幾口後就覺得實在太鹹了，會一直想喝水，想當然爾自然無法喝到見底
這碗拉麵價格雖然偏高，但是給的麵量和料還蠻豐富的，除了總共4片叉燒外，菠菜份量很多，還有海苔片、半顆溏心蛋，以及一顆小鵪鶉蛋
蛋的部分都蠻好吃的，鵪鶉蛋特別覺得驚喜，好像很少看到拉麵裡頭放鵪鶉蛋
本來以為會有雞肉和豬肉兩種叉燒，但後來發現都是豬肉，叉燒偏油偏肥，吃到後來覺得有點恐怖
整體來說，這碗拉麵因為太過重口味，個人覺得不耐吃，大約吃2/3碗時飽膩了，不是我會想再訪的拉麵店
夕食2 人300
1年以上前
又來到了吃拉麵的時候啦！這次吃的是中山區的「諭吉拉麵」
店內品項不多
主要就是招牌泡系拉麵（博多豚骨拉麵）做相關的延伸跟較新的雞豚醬油拉麵還有小菜以及飲品
✔️特製博多豚骨拉麵
肉的份量蠻多
有三大片
並且都是瘦肉～
吃起來中規中矩🤣
泡係湯底有增加湯頭的濃郁感
而且看起來整個湯好白😂蠻特別的
但我覺得吃下去沒有到特別驚艷
是會讓人慢慢就吃完一碗
不過不會記起它的那種拉麵😂
✔️雞豚醬油拉麵
友人點的～
而且友人好像點湯底鹹的那種
喝一口我就覺得湯太鹹了⋯
我不太行😂
✔️小菜可樂餅、炸雞跟煎餃吃起來都還算不錯
可樂餅皮脆，裡面的馬鈴薯也鬆軟好吃
炸雞肉感十足，搭配的辣醬美乃滋也讚
煎餃倒是蔥給的很足，皮也薄～
但我覺得整體而言價格偏高～
但沒特別令人印象深刻的點🤣