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LV 31|銅メダルマスター
難得美食刀削麵
昼食2 人$150
約12時間前
花蓮高商の商圏でしばらく観望していました。
通りかかるたびに人が多く、滅多に人が少ない時に出会ったので、食べることに決めました。
木須炒麺はとても香ばしく、特別なのは上に一層の卵のふわふわがトッピングされていることで、食感がとてもユニークです。揚げ卵のふわふわと木耳が非常に良く合い、とても美味しいです。
半筋半肉の牛肉麺のスープは悪くなく、唐辛子油は香ばしくて辛くはありません。ただ、半筋半肉の部分が少し柔らかさに欠けていました。
麺は手削りの刀削麺で、その場で削って茹でられています。
私には厚さがちょうど良く、薄すぎず厚すぎず、少し崩れた麺もありますが、やはり人が作っているので機械のように正確ではありません。食感は非常に豊かです。
店内は結構席が多く、小菜もたくさん種類があります。次回、余裕があればもっと試してみたいです！
半筋半肉牛肉麵小碗は「半筋半肉の牛肉麺小碗」となります。
調味料区
小碗榨菜肉絲湯 translates to 日本語 (Japanese) as:
小さい碗のザーサイと肉絲のスープ
超有感覚の看板
木須炒麵の日本語訳は「ムースーチャーメン」です。
小菜区 (or 小菜区域) translates to "小菜地域" in Japanese. However, if you are looking for a specific context or meaning, please provide more details!
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店舗情報
難得美食刀削麵
1 件のレビュー
麺類専門店NT$150~NT$150
