こちらは高雄大園100の8階にある海迪拉(ハイディラオ)は、台湾の多くのデパートに出店している有名な辛い火鍋のブランドで、私は台南南方店と高雄アリーナに行きます。 most店と今回初めて訪れた高雄の大園10店ですが、料理のクオリティは保たれているようで、店舗の違いによる違いはありません。
ハイディラオに来たら一番おすすめの鍋の素はスパイシーバター鍋の素で、味を直さないとかなり辛いので、お店の人が麻辛さを減らしたいか積極的に聞いてくれます。もう一つのおすすめの鍋の素は、豚バラと鶏が入った濃厚でまろやかなスープが特徴です。
食事では、スパイシーな鍋の素とよく合う揚げ生地スティックが最初に選ばれます。さらにエビスライダーも必食です!
一つ言えるのは、高雄の大園100店の顔変更マスターは、もう使わなくても大丈夫なくらい顔を変更できるようです。すべてのマスクを外した後、彼は実際に再びマスクを渡します。私がハイディラオを食べた経験の中で、これは初めて遭遇しました。
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