高雄三多商圈にある興中夜市の美食 - 林檎チキンの鹹酥鶏。興中夜市は本当に隠れた名店が多いですね。通りにはたくさんの美味しい食べ物が並んでいます。今日は突然揚げ物が食べたくなり、ちょうど「リンゴ肌」と言う音の似た鹹酥鶏のお店を見つけて興味をそそられ、すぐに食べに行きました。

小さな屋台ですが、商売繁盛のようです。タブレットで注文ができ、店の入口には注文用のタブレットが置いてあり、こんな注文方式は初めて見ました。メニューの値段も分かりやすく、注文が終わったら支払いボタンを押すと、すぐに揚げてくれます。

見た目がとても美味しそうだったので、一通り頼んでしまいました。鶏の唐揚げは一枚60元で、手のひらよりも大きく、揚げた皮は甘くてサクサク、中の肉も非常にジューシーです。イカの黒輪も必注文で、普通の黒輪よりも香ばしさがあり、より旨味が増しています。野菜も多種類用意されていて、揚げたキャベツは全然油っこくなく、サクサクして超美味しいです。

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