麵魂家

Item: 麵魂家
Rating: 3
Author: Queena

Yilan County • ラーメン

約1年前

夕食2 人NT$285

聴いたところによると、羅東にはとても有名な日式ラーメン店があり、羅東文化工場の近くに位置しています。車は近くの駐車場に停めて、歩いて店に行くことができます。金曜日の夜に行った際、驚くことに並ばずに入れたのでとてもラッキーだと感じました。

店内に入ると、まずは注文機で注文し、支払いをします。好きな味を選んだ後、麺の柔らかさ、種類、スープの濃さを自由に調整できます。現在は現金のみの支払い方法で、注文後は自分で席を見つけて座ることができます。

少し迷った後、以下を注文しました：
特盛りの白湯にはダブルチャーシューが入っており、チャーシューは炙っているのでとても香ばしかったです。ラーメンのスープは濃厚で、個人的には塩分が適度で不快なほどの塩辛さではないと思いました。トッピングには黒木耳が入っていて、個人的にはあまり見かけないもので、別の食感が楽しめて良かったです。

次に注文したのは泡系サソリチキンの白湯で、出てきた時に濃厚なチーズ(?)の香りがあり、とても香ばしいと感じました（しかし友人は臭いと感じ、好みでない方は避けたほうが良いかもしれません）。中には柑橘類が入っていて、超特別で、2種類の肉が違った食感で楽しめました。特に鶏肉が好きで、炙られているのでさらに香ばしくて柔らかでした。さらに、ラーメンの定番だと思う煮卵も頼んで、麺に入れるととても良く合いました。

その後、彼らのラーメン専門店が有名だと知り、次回機会があれば試してみたいと思います。