謝謝 台味炭烤

藏身在內湖巷弄中的 「謝謝 台味炭烤」，是一家以「道地台味、現點現烤」為主打的深夜美食小店。這家店近年來在內湖累積了不少忠實顧客，無論內用或外送生意都相當火熱。這次親自內用體驗，雖然等候時間略長，但品嚐過後便明白，等待絕對值得——因為每一串炭烤，都是老闆現烤現刷、用心製作的成果！ 《雞腿》 眾多品項中，雞腿無疑是整體MVP。火候掌握得恰到好處，外皮焦香酥脆、內裡保有肉汁與嫩度。老闆自調的炭烤醬汁在這裡發揮得淋漓盡致，鹹甜平衡完美，香氣十足又不過膩。每一口都令人想再咬一口，是絕對會讓人回訪的招牌品項。來「謝謝炭烤」沒點雞腿，等於沒來過！ 《七里香》 油脂豐富，炭香味足，喜歡吃內臟類的朋友會覺得不錯，不過相對來說並不是驚艷款。 《雞爪》 入味又不乾柴，調味比想像中細緻，適合當下酒菜或嘴饞時的選擇。 《蔥肉卷》 肉片與青蔥搭配緊實，口感層次分明，蔥香也為整體增色不少，是一款耐吃型的小品。 《培根卷》 金針菇仍保有水分，不會因為烘烤而乾扁，搭配培根的鹹香與酥脆感，堪稱水火交融的絕妙演出。 《豆干》 相對中規中矩，沒太多驚喜。醬汁有入味，但口感稍微偏乾，屬於不踩雷但也不特別推薦的品項。 《甜不辣》 不錯，裡面保有濕潤口感，吃起來外皮微酥、內層柔軟，且有醬汁的鹹香點綴，是很穩的一道配角。 店內採現點現烤制，因此等待時間偏長是必須要有的心理準備。建議若是肚子真的很餓，或有時間壓力，改為外帶或事先預訂會比較合適。但如果你時間充裕，坐在店裡聞著炭火香氣，看著老闆專注翻烤的模樣，倒也頗有一番「台味深夜食堂」的氛圍～