這次來到台南東橋的萃茶風健康餐盒，點了一份名字很有趣的「算來算去刷刷牛」。其實就是水煮牛肉片為主的健康餐盒，我選了墨西哥紅椒作爲調味。

牛肉本身是偏瘦帶有些許油脂的部位，吃得出是水煮的手法，沒有特別多調味，保留了牛肉原味，健康取向很明確。反倒是墨西哥紅椒在整份餐盒裡成為了關鍵角色，帶來了鹹味與香氣上的主體感，也讓整體風味不至於太單調。

份量方面還不錯，對於需要控制熱量又想吃飽的人來說是剛好的設定。店內空間不大，但整體乾淨簡單，老闆也很親切，給人一種舒服的感覺。

價格來說屬於健康餐盒的中間帶，不算便宜但也合理。以口味來說，整體表現是中規中矩，屬於那種吃得安心但不會特別驚艷的水煮餐。如果我住附近，偶爾還是會願意來買，畢竟在減脂期間，這樣的選擇已經算不錯了。

台南人總愛說「最好喝的牛肉湯就在我家巷口」，不過這次來到安平的「阿財牛肉湯」，雖然不是在我家巷口，但我真心覺得它是台南最好喝的牛肉湯之一。

湯頭清甜，完全沒有味素感，喝起來非常舒服，牛肉則是現切現燙，口感嫩而不柴，肉質新鮮是喝得出來的。桌上醬料選擇也不少，能夠依自己口味調整，這點很貼心。

一定要大力推薦他們的豬肉燥飯，是我在台南吃過數一數二好吃的。那種黏唇的膠質感、香氣四溢的肉燥，拌飯根本停不下來！記住一定要點豬肉燥飯，千萬不要選牛肉燥，味道差很多。

熱炒類表現中規中矩，雖然不像有些牛肉湯店那樣炒得鍋氣十足，但也還可以接受。反而炒牛肉麵是我這次的意外驚喜，牛肉量給得大方，麵條Q彈又吸汁，調味也很到位。

這家店真的很熱門，幾乎不分時段都得排隊。但每次來安平，我都還是會願意排。

這次來到台南的「宸記吃吃看外省麵」，終於是第一次在店內內用。其實我對這家店並不陌生，之前老婆曾外帶他們家的招牌——皮蛋拌麵給我吃。當時的印象是：麵體表現不太行，可能因為外帶影響了口感，不過皮蛋與醬汁真的非常好吃。

這次現場吃，果然差很多！麵條熱熱的、Q彈又帶點勁道，搭配上那個鹹香中帶點甘味的醬汁與切碎皮蛋，每一口都很過癮。隨麵附上一碗清湯，老實說味道就非常淡。

另外我有點滷味，雖然當下忘記拍照，但真的不錯吃，特別推薦他們的大黑豆乾。

店內牆上還有超多搞笑標語，像是「廁所不外借」、「不要偷衛生紙」以及「單點一碗麵不附湯」之類的，讓人邊吃邊會心一笑。整體而言，是一家有個性又有味道的麵店。

這次難得想吃川菜，我特地來到台南新光三越西門店的 開飯川食堂。這家店其實已經是我心中「穩定發揮」的川菜連鎖代表，每次想吃辣、想大口扒飯的時候都會想到它。

首先一定要提的是他們家的泡椒皮蛋豆腐，這道可以說是我每次來的開場標配。冰涼的豆腐搭上滑順的皮蛋，再加上泡椒帶來的微辣酸香，真的非常開胃。

接下來是松阪豬炒水蓮，水蓮的清脆與松阪豬的彈牙口感搭配得恰到好處，炒得火候夠、調味不會太重，卻又吃得出川菜該有的層次。這道雖然不辣，但卻很耐吃，是我每次來都會再回點的一道菜。

說到下飯靈魂，一定要提的就是 麻婆豆腐。他們家的麻婆豆腐麻中帶辣，辣中又帶油香，雖然辣油超多，但不至於嗆喉，是那種吃得很爽的辣，而且豆腐軟嫩入味，配上白飯根本是無敵組合。

這次首度點了燒椒龍虎斑。魚肉真的超級嫩彈，而且燒椒湯底味道非常重口，麻感特別突出，辣味也有但收得很巧妙，愛吃重口味的一定會喜歡。

整體來說，開飯川食堂這次的表現還是維持水準，每一道菜都有它的亮點，該辣的辣、該香的香，該麻的更是一點都不手軟。但就是價格真的越來越不親民，隨便點幾道就破千，對小資族來說真的會猶豫。

這次來到永康東橋的 輕一下低卡健康餐盒，是間主打減脂友善、清楚標示熱量的健康餐店，對於正在控制體態或熱量攝取的人來說，這點算是很加分。

我點了兩種口味的舒肥雞胸，分別是煙燻醬和胡麻醬。餐盒本身的設計與配置相當基本，雞胸肉部分雖然有舒肥處理，店家還會用噴槍炙燒，但實際吃起來還是雞胸XD 至少後好像差別不大。醬料方面也中規中矩，煙燻醬的味道稍微單薄，胡麻醬則是相對順口，但整體而言味覺記憶點不強。

配菜調味偏淡，乍看之下有不少蔬菜種類，但在口感與風味的處理上沒有特別出色，比起有些健康餐店即使是水煮菜也能煮得很有層次、味道自然鮮美，這家略顯平凡。雞胸肉的份量也偏少。

整體來說，「輕一下」給人的感覺就是功能導向大於風味導向。如果你非常在意熱量數字，至少他們有提供～