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史波蓋提
LV 17|Fooday Squad Leader

A hot pot restaurant with a tea soup base!

The meat quality is very fresh, and the portion sizes are quite generous. The vegetable platter is also good, without too many hot pot ingredients. The tea soup base is very refreshing; personally, I find it a little bitter towards the end, but it has a unique flavor I've never tasted before.

I didn't have high hopes for the dessert after the meal, but it was surprisingly impressive. The red bean matcha ice cream has more tea flavor than milk flavor, rich and delicious.

The number of tables in the restaurant is not too many, and the tables are large and not crowded, so dining is not chaotic. Overall, I highly recommend it!

Ingredients
Sesame Tofu Appetizer
The translation of "菜盤" to English is "vegetable platter."
Beef
Red Bean Matcha Sandwich Cake
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Spot Info

茶冉|茶湯火鍋專門店台北市大安區復興南路一段107巷25之3號
Hot potNT$600-NT$680
3 reviews
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永遠的新手
Dinner2 ppl716
3 months ago
茶冉是以茶作為主打湯底的火鍋,位於大安路一段旁的復興南路107巷內,從忠孝復興站出來步行五分鐘左右就能抵達。 今天享用的是中式茶湯與日式蔬果,肉類選擇了板腱牛與翼板牛,加點去骨雞腿跟帆立貝,合計1432元。 點菜方式是先選湯頭,再決定套餐的肉類品項與澱粉類,甜點固定是紅豆抹茶最中餅,然後再看看有甚麼要加點的。 上菜的時候會先上一碟日式醬油,桌面上提供了香油、辣椒、蔥花與蒜碎讓客人自由調配醬料,另外還有提供一瓶檸檬水供客人飲用。 前菜的胡麻豆腐相當開胃。 主食的白飯上灑了芝麻,而且還蠻大碗的,米飯粒粒分明,非常美味。 中式茶湯: 應該是鐵觀音底,香氣非常地清爽,喝起來甘醇解膩,很適合燙油脂重的雪花,烹煮肥而不膩的雞腿十分好吃,但配合板腱牛跟翼板牛也絕不遜色。 加入蔬菜盤之後的蔬果甜味跟汆燙後流入湯底的肉汁的香氣,讓茶湯風味更上一個層次。 日式蔬果: 由柴魚、昆布、蔬果作為材料一起熬煮出來,喝起來能感覺到它柴魚的香味跟厚度跟市面上常見的店家比更加濃郁一些。 昆布跟蔬果煉出的甜味克制得恰到好處,調味走的是日式清淡風但又挺有滋味,對不喜歡過於甜口重鹹的客人來說不失為一味佳作。 美國安格斯牛: 翼板牛非常軟嫩,雖然只是稍微在湯裡涮個幾秒,但是茶香隱約附在肉片上跟肉汁一起享用,那種清甜醇厚的芳香吃起來是少有的美味體驗。 板腱的肉味也很濃厚,帶著一絲肉筋咀嚼起來的肉的實感我覺得非常好,而且很嫩不用擔心嚼不爛。 去骨雞腿: 肥瘦恰到好處,清燙一陣子之後吃起來Q彈軟嫩,肌肉纖維間湧出的甘甜肉汁證明了雞腿的鮮度。 不管是用哪種口味的湯頭燙都是加分項。 帆立貝: 送上來的時候,店員特別囑咐這盤菜是處理好的,我們不用連殼一起丟進去,只需要夾起貝肉放到鍋裡即可。份量是四顆,有卵跟沒卵的帆立貝各給兩顆,對怕麻煩的食客來說,不用跟貝殼搏鬥就能吃到完整的帆立貝真的是很貼心。 貝肉味道很鮮,貝卵吃起來嫩如豆腐,鮮甜味在舌尖一抿即擴散開來。 整體來說是滿意的,就是稍微有些微沙沙的口感。 紅豆抹茶最中餅: 放在冰過的容器裡面這點很細心。 糯米粉糰烤脆而成的花形最中夾著清爽低甜的抹茶冰淇淋與紅豆粒,茶香濃郁,甜味清爽。 脆脆的最中、顆粒感的紅豆、柔滑的冰淇淋組成了口感上的協調,是滿完美的句點。 整體而言,是相當有特色的火鍋店。 店內用餐區域還算寬敞,座位間隔大小算是舒服的。 雖然價位不算太低,但茶湯火鍋名不虛傳,蔬果湯頭表現也非常令人驚豔。 但我其實一邊品嚐一邊在想我為什麼要聽服務生兩種口味可以交換吃的建議而點蔬果湯頭,明明我就是來嚐茶湯底的啊...(茶湯老婆的) 服務生服務細心、態度和善。 但就這點我有種似乎被套路的錯覺 🥲 幸好加湯時可以改加茶湯。 而融合了兩種湯底的美味也不令人失望! 推薦給大家!
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飲料王
Dinner4 ppl600
8 months ago
喜歡吃火鍋,也喜歡喝茶的人,非常推薦茶冉給你!茶冉如店名,是茶湯專門的火鍋,湯頭非常特別,可以感受到明顯的茶香與回甘,平衡融合得非常好,和諧的口味真的會讓人忍不住一直喝! (另外也有蔬果高湯可選擇,但強烈推薦選擇茶湯!) 茶冉在忠孝復興站附近,這次已經是第二次來了~選擇的肉品是安格斯雪花牛,茶冉雪花牛的品質一直很不錯,看起來份量不多,但其實意外有飽足感~ 主食的白飯有灑上日式的香鬆,不喜歡的建議跟服務生特別說一聲。店內環境舒適,且以火鍋店來說,桌子非常大,整體吃起來感覺舒適。不過位子偏少,一定要預先訂位才不會白跑一趟 最後的甜點是抹茶冰淇淋最中餅,是一個蠻好的收尾! 如果你是很喜歡嘗試湯頭,認為湯頭是火鍋靈魂的人,茶冉真的蠻推薦的,目前在其他火鍋店沒有吃過類似的味道!
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HIH JLV 33Bronze Foodie
羊博士鍋物料理有限公司
Hot pot台中市
冬天還沒到但羊肉爐先吃起來🔥雖然最近的天氣還是會邊吃邊流汗 但我已經忍不到冬天了:D這家羊肉爐幾乎都是回頭客,我們家也常常來捧場,在清泉崗機場附近的小路內,基本上大家應該都是口耳相傳或網路上找到的,因為地點實在不太容易經過甚至發現~ 場地非常非常大,坐好幾百人不是問題,前門的大廣場要支撐現在的來客數,所以大概1/3會擺上桌子,其他地方則是供顧客停車。 - 入座後老闆會送上花生,在等待餐點期間不無聊 餐具/醬料都是自取 之前吃過連鎖品牌的羊肉爐,雖然香濃好吃但真的非常油,這家的湯頭雖然也是濃郁派的,但相對較清爽,喝起來不會有很燥的感覺。不過不是炭火派的燒肉,是用桌上型瓦斯爐。 我們這次兩人點了小份的羊肉爐,裡面本身就有羊肉原塊和蠻多的基底蔬菜、火鍋料,其實不用加點太多配料,光這鍋我們兩人分三餐吃😹 可見有多划算! 特別要稱讚它們家的羊肉,肉多骨頭少且不乾柴,稍微咬一下就骨肉分離,皮較勁Q彈,算是目前吃到最喜歡的羊肉。 另外推薦加點涮羊肉片(煮久了也不會不好吃)、麵線,至於火鍋料、青菜都是自取,以盤計價。 除此之外這邊也有近60種的熱炒菜色,非常豐富,無論是地上爬的還是水裡游的,這裡都吃得到😝 整體還蠻推薦的,冬天就要到來,大家可以預備備了🏃‍♀️ ✐小鍋羊肉爐(二人份)$600 ✐涮羊肉片(半斤)$200 ✐麵線(一人份) $40 ✐菜脯蛋 $160 ·菜脯蛋煎得表面恰恰,雖然是普通的菜餚但香氣很足夠。 ✐五更腸旺 $350 ·這個五更腸旺是唯一弱點,雖然鴨血&大腸都沒有不新鮮的味道,但基底的醬汁很不像傳統的五更腸旺,有點像甜辣醬的感覺,勾芡很濃,這道我不推。 ✐火鍋料/青菜/花生(想吃自己拿)每盤$60
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eonwarpedLV 12Culinary Novice
好朋友經典小火鍋
Hot potNew Taipei City
A popular place for hot pot with good value. I find that the basic option is not that much food though, so I recommend adding the extra meat or extra seafood. As with most hot pot places there is a place to make your own dipping sauce, and several drink options. There's also popcorn, ice cream, and marinated pork rice. A few complaints I have though, there aren't many non caffeinated drinks options suitable for kids that are not artificially flavored (e.g. Juice), and the marinated pork is very light on meat, just tastes like soy sauce. But otherwise things are good.
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阿波卡LV 32Bronze Foodie
辛殿麻辣鍋 松江店
Hot pot台北市
台北吃到飽麻辣鍋必推-辛殿麻辣鍋 不是我在蓋的,這家麻辣鍋真的是吃到飽裡面無論餐點還是環境都是一等一的火鍋店。此生必推 🤙 台北流連多年以後吃下來發現還是這家最對味♥️ 辛殿麻辣鍋 松江店 就位於 #捷運松江南京站 的 7 號出口,店內裝潢非常現代簡約,在中價位吃到飽中略有高級感。座位都非常大,一整桌可以擺滿肉盤跟菜盤沒問題。 ——— 𖧷 點餐方式 這家還不錯的就是統一菜單,不會有不同價位有不同組合的麻煩問題。入座時會給你數張劃單紙,基本上以桌為單位,每次劃單完直接給店員就好,吃下來點了4張單,吃的非常過癮~上菜速度也是都蠻快的。 ——— 𖧷 餐點 餐點選項非常之多!從肉品到海鮮直送都有,蔬菜及火鍋料選擇也不少,連布朗尼、奶酪等甜品都可以在劃單上找得到。 我這次用餐有吃到的火鍋單品: * 美國 Prime 無骨牛小排 ✨推薦5分熟 * Prime 級穀飼牛牛舌 ✨推薦7分熟 * 台灣特級黑毛豬 * 紐西蘭羔羊卷 * 紐西蘭羊五花 * 大白蝦 * 蛤蠣(狂點 * 鮮魚切片 * 北海扇貝 * 深海小花枝 * 鮮凍貝鮑 * 澎湖小卷 * 深海小章魚 * 手打蝦仁滑 * 手打花枝滑 肉品的部分很推牛舌,小小片的吃起來不會有很濃重的味道,是清甜感。黑豬肉的品質都非常好,每一片都是均勻的原塊豬瘦肉切片。羊肉片也很好吃,淡淡的羊騷味最讚了!海鮮的啦比較不推貝鮑,其實就是九孔(不是真的大鮑魚),吃起來腥味偏重。蝦子、蛤蠣、扇貝都不錯吃,感受得到鮮味。澎湖小卷真的厲害,肉質嫩而鮮美,雖然都不大隻,但味道很棒,超級推薦。 麻辣湯底很入味,湯頭不會過辣或過ㄆㄚˊ,適合涮肉跟吃鴨血。另一個大蒜鍋則非常適合煮蔬菜跟海鮮,蝦滑加進去大蒜鍋吃起來真的超滿足~ 飲料區很齊全,冷熱飲皆有,而且還有最為人喜愛的玻璃瓶裝可樂✨,果然玻璃瓶裝的可樂還是最好喝啦! 冰沙則是有 HALSEY 巧克力口味的冰沙,獨特的巧克力風味很濃厚,雖然喝起來略甜,但冰冰涼涼的冰沙搭配麻辣鍋也是相當配。 除了點餐的餐點外,現場還有哈根達斯 Häagen-Dazs 冰淇淋(8種口味)以及 Cold Stone 的冰淇淋(8種口味)讓你挖到飽,另外他們合作的北極熊冰棒感覺也很好吃。 ——— 𖧷 服務 服務的部分我給不錯的評價,店員滿禮讓客人走動的空間,上菜時也會看桌面的狀況做菜盤調整。不時也會來換髒盤跟收空盤,整個用餐體驗很舒服不干擾。 ——— 𖧷 總結 總體而言我超級喜歡辛殿麻辣鍋的啦!這家麻辣鍋吃到飽我給5星滿分 💯 不管是喜歡吃麻辣鍋的人,還是想要大啖肉的饕客,我都非常推薦辛殿麻辣鍋,尤其是松江店~我個人更偏好松江店的座位配置(公館店的座位環境我就有點坐不習慣) ——— 𖧷 松江店 價位及用餐時間 平日午餐 | 供應時段 11:30-15:30 成人 $698 +10% 服務費 兒童 $349 +10% 服務費 ( 身高 110cm -140cm ) 幼兒 $100 +10% 服務費 ( 身高 90cm - 110cm ) *午餐時段無供應牛小排 平日晚餐 | 16:00-凌晨1:30 假日全天 | 11:30~凌晨1:30 成人$798 +10% 服務費 兒童$399+10% 服務費( 身高 110cm -140cm ) 幼兒 $100 +10% 服務費 ( 身高 90cm - 110cm ) 全時段用餐時間限定 2 小時。
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