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三口元
LV 33|Bronze Foodie

黑狗食堂

高雄市Singaporean
10 months ago
Dinner2 pplNT$240

The Black Dog Canteen was previously opened near the Gushan Ferry Station. At that time, the Black Dog was so crowded that it was hard to find a seat. There were two big dogs inside that were super cute, and they sold authentic Singaporean delicacies!

After moving to a new address for a while, I finally had the opportunity to try it. The noodles in the laksa pot are also very rich and delicious. The noodle body is soaked in the soup and soaked up the soup. It is super delicious. Unfortunately, the chicken legs inside are a bit off, and they are completely boiled. The taste is not integrated with the laksa. It should be cooked separately and put in, but overall it is delicious.

White Bak Kut Teh Peanut Pork Knuckle Noodles 💰200, I don’t really recommend it, it’s a bit overwhelming, the soup is almost all seasoned with pepper, there are four pieces of pig’s trotters in it, it’s quite tender and delicious, the portion is not too expensive On the low side, I will avoid this place if I come again next time.

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Comments (4)

永遠的新手
LV 50Fooday Taste Master
可惜,我以為看的到大狗狗的照片 🥲
三口元Author
LV 33Bronze Foodie
剩下黑狗…黃狗離開了🥲
永遠的新手
LV 50Fooday Taste Master
汪嗚 🥲
三口元Author
LV 33Bronze Foodie
我有拍影片 超級可愛 到時候再上傳ig reels

Spot Info

黑狗食堂高雄市鼓山區鼓山三路25巷4號
SingaporeanNT$300-NT$440
3 reviews
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More reviews at this spot...

好吃嗎
Dinner3 ppl400
5 months ago
隱藏在內惟路和鼓山路交界處巷弄內的 黑狗食堂,是一家無招牌的新加坡美食小店。這裡不僅低調,還很難訂到位子,可謂是真正的「隱藏版巷弄美味」。 一旦走進店內,你會感受到溫馨卻又帶點神秘的氛圍,黑狗會親切的到處走走,還可能坐下來在桌邊看著你🐶 📌 招牌叻沙鍋燒意麵 (蝦/雞) $220 黑狗的 叻沙鍋燒意麵 是不容錯過的經典菜色。湯頭濃郁,雖然椰奶比例不高,但整體入口滑順,融合了香料與鮮味。使用炸過的意麵吸滿湯汁,口感層次分明,吃起來特別有滋味。 •蝦口味:蝦口味的叻沙鍋燒意麵是名副其實的豪華享受。一碗中整整 7 隻蝦,每一隻都剝得整齊,鮮甜肉質隨湯頭的熱氣撲鼻而來。特別值得一提的是,蝦黃和蝦卵不僅視覺上令人驚艷,入口時更增添了濃郁的海鮮鮮味,讓整碗叻沙的香氣層次更加立體。 •雞口味:雞口味則是肉食愛好者的夢幻逸品。一整隻雞腿呈現出細嫩的肉質,表皮吸附著叻沙湯的香料精華,入口即化。除此之外,碗中還搭配數塊雞胸或雞腿肉,完全沒有一絲乾柴,反而嫩滑多汁,讓人驚訝店家對肉質火候的掌控能力。 📌 恐龍美祿 (I) $85 這道飲品可說是「桌桌必點」!美祿調得濃郁不甜膩,口感香滑,非常適合作為主餐的搭配。喝上一口,既滿足又能解膩,讓你立刻充滿活力。 📌 咖椰吐司(夾厚奶油) $75 新加坡經典美食的靈魂之一!黑狗的咖椰吐司經過微烤,外層略帶酥脆,內裡抹上滿滿的咖椰醬,搭配濃郁奶油。鹹中帶甜的層次感,隨著吐司在口中慢慢化開,咖椰的特殊香氣更讓人一口接一口,根本停不下來! 整體評價 雖然黑狗食堂的單價稍高,但份量實在,加上每道料理都充滿特色,是值得二訪、甚至多訪的好店!無論是想感受新加坡道地風味,還是純粹為了美味而來,這裡都不會讓你失望。下次若路過內惟路與鼓山路的巷弄,記得提早訂位,親自體驗這份「巷弄中的新加坡」吧!
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吃曼
Lunch2 ppl470
7 months ago
新加坡飲食融合了馬來西亞及多元文化,包括華人、印度人、土生華人等族群及英國移民的影響,催生出特有的飲食風格。在小販攤檔,可能會看到華裔廚師在使用羅望子、薑黃等調味品;印度廚師則在製作炒麵…等,如此的場景也展現了全球化的影響。而高雄的「黑狗食堂」則因老闆在新加坡工作時懷念當地風味,回台後開店重現…🫢 ✅叻沙鍋燒意麵:湯頭以多種辛香料精心熬製,主要成分包括蔥、薑、蒜、蝦米,再加入香茅、叻沙葉、辣椒、胡椒粉等調味,最後用咖哩與椰奶煮成濃郁的湯底。電價選用粗寬的意麵,既能充分吸附湯汁,又保留了彈牙的口感。配料部份則搭配了蛋、丸子、菇類和青菜…等。 ✅福建炒蝦麵:整碗帶有辛香料的香氣,味道鹹香適中,不會過於濃重。配料包括蛋、豆芽、韭菜和六隻蝦,整體口感蠻順口的。 ✅肉骨茶湯:湯頭較為清淡,呈現醬油色,並帶有淡淡的中藥香氣。排骨的肉質較軟,味道也有入味。 ✅叻沙水蓮:以肉絲和菇類一起快炒,每一口都帶有叻沙的香氣,雖然不算特別濃烈,但味道還算足夠。水蓮的口感保持了應有的清脆度。 ✅Kaya吐司:吐司的表現讓人失望。上桌時吐司已經冷掉,原本應該酥脆的外皮變得較為軟化。裡面的奶油也稍微偏室溫,若是冰涼的奶油口感會更加分。至於Kaya醬,味道雖然濃郁,但鹹度與其他家相比也偏高。 ✅凍檸茶:酸度與甜度都還蠻適中的,不過味道上不是走濃郁路線。 ———————————— 「黑狗食堂」在吃曼學生時期時就是一家非常有名的店,當初是在西子灣,後續才搬到了目前這個位置。不過這次吃下來,可以感受到老闆有改良過,味道比較偏向台式風味,而非道地的新加坡料理,東西一樣有一定的美味度,但吃下來讓人的期待值比較不這麼大。而雖然價格上偏高,但每一款的份量都非常大份。 *禁帶外食及飲料,無服務費
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Y2LLV 3Fooday Newbie
Curry Times
SingaporeanSingapore
There are just so many singaporean favorite dishes to order here. I definitely have to visit a few more times to try the other dishes. I think the nasi lemak dishes are very authentic to the locals taste and of course the curry chicken is a must try.
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好吃嗎LV 4Fooday Newbie
黑狗食堂
Singaporean高雄市
隱藏在內惟路和鼓山路交界處巷弄內的 黑狗食堂,是一家無招牌的新加坡美食小店。這裡不僅低調,還很難訂到位子,可謂是真正的「隱藏版巷弄美味」。 一旦走進店內,你會感受到溫馨卻又帶點神秘的氛圍,黑狗會親切的到處走走,還可能坐下來在桌邊看著你🐶 📌 招牌叻沙鍋燒意麵 (蝦/雞) $220 黑狗的 叻沙鍋燒意麵 是不容錯過的經典菜色。湯頭濃郁,雖然椰奶比例不高,但整體入口滑順,融合了香料與鮮味。使用炸過的意麵吸滿湯汁,口感層次分明,吃起來特別有滋味。 •蝦口味:蝦口味的叻沙鍋燒意麵是名副其實的豪華享受。一碗中整整 7 隻蝦,每一隻都剝得整齊,鮮甜肉質隨湯頭的熱氣撲鼻而來。特別值得一提的是,蝦黃和蝦卵不僅視覺上令人驚艷,入口時更增添了濃郁的海鮮鮮味,讓整碗叻沙的香氣層次更加立體。 •雞口味:雞口味則是肉食愛好者的夢幻逸品。一整隻雞腿呈現出細嫩的肉質,表皮吸附著叻沙湯的香料精華,入口即化。除此之外,碗中還搭配數塊雞胸或雞腿肉,完全沒有一絲乾柴,反而嫩滑多汁,讓人驚訝店家對肉質火候的掌控能力。 📌 恐龍美祿 (I) $85 這道飲品可說是「桌桌必點」!美祿調得濃郁不甜膩,口感香滑,非常適合作為主餐的搭配。喝上一口,既滿足又能解膩,讓你立刻充滿活力。 📌 咖椰吐司(夾厚奶油) $75 新加坡經典美食的靈魂之一!黑狗的咖椰吐司經過微烤,外層略帶酥脆,內裡抹上滿滿的咖椰醬,搭配濃郁奶油。鹹中帶甜的層次感,隨著吐司在口中慢慢化開,咖椰的特殊香氣更讓人一口接一口,根本停不下來! 整體評價 雖然黑狗食堂的單價稍高,但份量實在,加上每道料理都充滿特色,是值得二訪、甚至多訪的好店!無論是想感受新加坡道地風味,還是純粹為了美味而來,這裡都不會讓你失望。下次若路過內惟路與鼓山路的巷弄,記得提早訂位,親自體驗這份「巷弄中的新加坡」吧!
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WumeiLV 12Culinary Novice
文慶雞
SingaporeanTaipei City
平日下午一點多快兩點前來,生意蠻好的,服務人員態度很親切,也有注意到我坐下後包包沒地方放,拿了籃子給我,給人印象不錯。點了海南腿肉快餐,雞飯本身就很有雞油的香氣,腿肉吃起來超級嫩,小油但我很喜歡他的口感和調味,再搭配三色醬,超級下飯(辣椒醬, 薑蓉醬, 黑醬油),最推辣椒醬,是帶有一點酸味,有點南洋感的味道,覺得有中和腿肉帶點油的膩感,整體份量不小,但肉和飯這樣搭配,一下就吃完了,是偶爾想到會很想來吃的口味。 個人覺得缺點就是有點小貴,所以不會太常來~
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