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LV 48|Foodie Critic

台東的火鍋世家是一間走連鎖體系的火鍋店,整體風格與配置都相當熟悉,重點在於穩定與選擇多。店內空間寬敞,動線也算清楚,用餐起來不會太擁擠,加上有自助吧的配置,讓整體自由度提高不少。

這次點的是海陸雙拼,同時可以吃到肉類與海鮮,份量算是蠻有誠意。肉片表現中規中矩,涮過之後口感還算嫩,不會太柴;海鮮部分則以基本款為主,新鮮度OK。

比較特別的是店內有提供自助野菜吧,種類不少,而且補得算勤。因為這樣的配置,其實就可以考慮把原本附的菜盤換成肉盤,讓整體肉量提升,蔬菜則從自助區自由取用。這樣的搭配方式反而更划算,也能依照自己的喜好調整比例,對食量比較大的人來說特別實用。

湯底走的是大眾路線,不會太重口味,主要是讓食材自由發揮。整體吃下來飽足感很高,而且因為蔬菜選擇多,不會有一直吃肉的膩感。

整體而言,火鍋世家走偏精緻的路線,店內的空間還有自助的選項都是他比其他火鍋店更來的有吸引力的地方。

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Spot Info

火鍋世家 台東新生店No. 191-2號, Xinsheng Rd, Taitung City, Taitung County, 950
Hot potNT$500
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