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LV 12美食初心者

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#989LV 2狂掃・泡泡
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評論

日本橋海鮮丼辻半 微風信義店

晚餐3 人$850
4 天前

▶頂奢主廚御膳$1499元◀
➡️漬三味
。龍蝦沙拉:龍蝦沙拉居然真的可以吃到龍蝦的肉,搭配下面清脆的小黃瓜,非常開胃!
。柚香脆藕:蓮藕真的很清脆,帶點甜甜的味道。
。山葵章魚:不會太嗆辣,很好入口!

➡️鱈魚嫩肝海苔揚:底部是一片炸海苔,上面有鱈魚肝、生菜和魚卵,是一個非常特別的前菜,酥脆的口感搭配軟嫩的鱈魚肝,意外的很適合耶!

➡️旬刺身黑鮪盛合:最特別的黑鮪魚,先單吃有檸檬的清香味,搭配刺身醬一起吃,可以吃到黑鮪魚充滿油質,且入口即化,紅甘的口感就比較有嚼勁些,紅蝦非常肥美鮮甜,而且吃得出來很新鮮!!干貝也是非常嫩又鮮甜。很特別的是,除了蘿蔔絲之外,居然還有綠葡萄,跟沖繩吃到的完全不一樣,不會鹹口,口感一樣滑滑的。

➡️海膽迷你海鮮珠寶盒:這個珠寶盒的內容物非常豐富耶,小小一碗但有滿滿高級好吃的食材!海膽、鮪魚、鮭魚、花枝、魚卵、蝦子、鯡魚卵、紫蘇葉、海苔和小黃瓜,搭配醬油和芥末醬一起吃,真的非常滿足!吃到一半時,可以加入真鯛高湯,濃郁好喝的高湯,搭配飯一起吃,變成茶泡飯也很讚呦!湯除了濃郁的鯛魚味道之外,還有很濃郁的芹菜味喔~而且湯和飯都可以續!!

➡️松葉蟹野菜天婦羅:分別有松葉蟹、紅椒、櫛瓜、鴻禧菇,炸過的松葉蟹完全不會讓肉質變老,酥脆的外皮搭配軟嫩的蟹肉,櫛瓜非常多汁,可惜是軟的,鴻禧菇讓我很驚艷耶,原本以為是用杏包菇,結果居然是一片鴻禧菇!!

➡️宇治抹茶布丁佐金時:布丁超級嫩,濃郁但輕盈的口感,上面灑上抹茶粉很細緻,旁邊有玉米片和紅豆泥,紅豆泥有很濃郁但還有保留一點點顆粒的口感!

➡️靜岡抹茶(熱):味道比較清淡些,但剛好可以在吃飽後來一杯熱熱的茶,非常舒適。

➡️餐酒$799元
。柚子檸檬酒:這款是搭配前菜,甜又酸的開胃酒,整體檸檬的味道比較重,但是甜度大於酸度,酒感不會太重~
。庭之鶯純米大吟釀:第二杯酒是搭配刺身,聞起來酒感很重,但喝起來不會,很順口,但有一點後勁~
。仁勇鰻魚酒:最後一杯酒是搭配天婦羅的,感覺比上一杯辣一些,可以中和掉天婦羅的油,也比較酸一些~

▶烤星鰻$180元◀
星鰻的味道是做成甜甜的,刺都很軟可以直接吃,口感比起平常吃到的鰻魚,更Q一些!

▶明太子雞柳捲$280元◀
雞柳裡包著明太子醬,外面有一層紫蘇葉,再來才是粿的炸粉!雞柳比較有嚼勁一些,但這個搭配很特別~可以吃到紫蘇葉的清香,又有明太子鹹甜的味道。

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莞固和食がんこ 大直店

晚餐3 人$1000
13 天前

▶鮭魚石狩鍋$1800元/雙人鍋◀
➡️湯底
他們是使用北海道的味增作為基底,有三種不同的喝法,第一個是先單喝本身的湯底,湯底非常特別,帶點甜甜的香氣而且很濃郁!接著是加入鰹魚柴魚片更加提味,最後一種喝法是加入奶油塊,讓湯整體變得更加濃郁,增添奶香!

➡️菜盤
蔬菜盤有很多種類,有山茼蒿、高麗菜、山東白菜、金針菇、牛蒡、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、香菇、蔥、煎過的豆腐,主食則是烏龍麵!可以搭配鮭魚卵一起享用~

➡️鮭魚盤
鮭魚盤份量很多,而且魚骨有分開放,可以先放入湯裡熬煮,鮭魚片都非常嫩而且完全沒有刺!可以安心享用~

▶升級雙人套餐$699元/2人◀
➡️季節前菜:前菜有三樣料理,第一個是涼拌豆苗+蟹肉棒+鮭魚卵,清脆的豆苗非常開胃!第二樣是起司鮭魚,起司搭配鮭魚非常合適,但整體起司的味道比較突出~第三樣非常特別是鮑魚和鮑魚的肝,搭配的是甜甜的醬!

➡️刺身盛合:有黑鮪魚、天使蝦和干貝,黑鮪魚非常嫩而且很新鮮,天使蝦Q彈鮮甜!生食級干貝滑嫩彈牙,超級超級好吃。

➡️紅豆湯:甜點是紅豆湯和抹茶冰淇淋,紅豆湯是非常濃郁的,紅豆顆粒煮到非常軟爛,但還是可以看到紅豆本身,非常厲害!另外還有加上兩顆碳烤過的麻吉和一顆栗子,麻吉外皮因為烤過,所以吃起來有碳烤的香氣,搭配紅豆湯超讚!

▶海鮮盛$799◀
這個海鮮盛有干貝、草蝦、蛤蠣、鮭魚和牡蠣。草蝦非常大隻,一共有四隻,口感紮實Q彈!牡蠣也是有四顆,每一顆都非常肥美,吃起來清甜又飽滿,干貝更是新鮮~~這份海鮮盛真的非常澎湃!

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