麵線羹是台灣小吃中的經典，有些會加入海鮮或其他配料增添風味。今天介紹的「今年貴庚」是一家帶著濃厚家鄉情懷的連鎖麵線羹店。創辦人自小深受外公外婆的好手藝熏陶，童年時最愛滿身泥土地跑回家，享用那鍋蒜酥香濃的麵線羹。這份記憶讓他在國立高雄餐旅學院畢業後，於民國100年創立「今年貴焿」，延續外婆的手藝，把這道家傳味道傳承下去。

✅綜合麵線：一碗裡面有蚵仔、豬腸、肉羹和魚羹四種配料，湯頭濃郁，麵線煮得剛好軟爛，每一口都很順口。配料都很新鮮，魚羹和肉羹特別Q彈，肉質鮮嫩。再加上一點店家的辣椒醬，微微的辣香讓人吃得更開胃。
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這碗看似平凡的麵線，吃起來卻讓人忍不住一口接一口。食材選得很新鮮，蚵仔和豬腸都沒有腥味或怪味，而且還可以額外單點加料，根據自己的喜好來調整豐富度。另外，麵線通常會加香菜，不愛香菜的朋友記得提前跟店家說一下唷！