大阪天冨良ふぐ京橋天

4.0

1 則評論

天婦羅 | ¥9,000

【造里】
・河豚薄造り
トラフグのでっさになります🐡
薄造りでもめっちゃ弾力があってもちもちで濃厚で美味しかったです🐡
添えている
すだち蜜柑
芽ねぎ
みょうが
もみじおろし🍁
紫蘇の花🌸
の風味も相性良くてポン酢とどの組み合わせも美味しかったです😍

【天冨良】
お塩をレモンをいただき、お塩の中にレモンを絞ってレモン塩にしました🧂🍋
テーブルにあるカレー塩も使いました🍛
・車海老とヤングコーン🦐🌽
海老はエビの身と頭が揚がっていました🦐
海老の身はプリっと甘くて濃厚で美味しかったです🍤
頭とカリッと海老味噌が入って美味しかったです🦐
ヤングコーンはシャキシャキホクホクで甘くて美味しかったです🌽

・アスパラと帆立🦪
太いアスパラとレアの帆立でした🦪
アスパラ
柔らかい穂先も太い部位も柔らかくて甘くて美味しかったです✨
帆立🦪
かなりレアで甘さとぷりぷり感が残ってめっちゃ美味しかったです🥰

・椎茸と真鯛と河豚の南蛮揚げ🍄‍🟫🐟🐡
椎茸🍄‍🟫
かなり肉厚でジューシーで濃厚で美味しかったです🍄‍🟫
真鯛🐟
身はふわっとして甘くて美味しかったです🐟
河豚の南蛮揚げ🐡
中に野菜も入っていて身はふわっとして濃厚で美味しかったです🐡

レモン塩がめっちゃ美味しくてどの食材にも合いました🍋🧂
カレー塩も風味が良くて美味しかったです🍛

【逸品】
・赤茄子揚げ出し
大きな赤茄子が表面はカリッと中はトロッとして美味しかったです🍆
天汁が染みてたっぷりのあおさの風味も加わって美味しかったです✨

【食事】
・穴子と菊菜の天丼🍚
・赤出汁
・お漬物　
穴子は厚みがありふわっと美味しかったでする🐟
菊菜は風味が良くて
あおさの香りもよく
天汁の味もしっかりあり美味しかったです🍚
赤だしはあおさも入っていて風味が良くて美味しかったです✨
お漬物も美味しかったです