這家早餐店的韭菜水煎包份量十足,麵皮略厚但煎得紮實,帶有煎香。內餡的韭菜量充足,調味偏家常,適合需要飽足感的人。
這家傳統早餐店在當地早晨生活中扮演著重要角色,清晨時間客人眾多,外帶與內用交錯,充滿在地生活氣息。
位在屏東水門的「就是那個早餐店」,對不少在地人來說應該不算陌生,是一間相當有存在感的傳統早餐店。這天一早造訪,是為了和朋友一起去爬山,行程還沒開始,先得把肚子顧好。清晨的店裡已經有不少客人,外帶、內用交錯,能感覺到它在當地早晨生活中的角色。
原本心裡想點的是蛋餅,但考量到接下來要爬山,需要比較有飽足感的早餐,最後改選了韭菜水煎包。份量十足,拿在手上相當有重量,對於要進行體力活動的人來說,確實是很實在的選擇。不過外皮的部分相對偏厚,麵皮感明顯,和我個人偏好那種薄皮、餡料存在感高的水煎包不太一樣。
雖然皮厚,但煎得算是紮實,底部帶點煎過的香氣,內餡的韭菜量給得不少,整體調味偏家常,不會過鹹。吃到後半段會明顯感受到麵皮的比例偏高,但也因此增加了飽足感,對於這天要爬山的行程來說,反而有它的優點。