位在屏東水門的「就是那個早餐店」，對不少在地人來說應該不算陌生，是一間相當有存在感的傳統早餐店。這天一早造訪，是為了和朋友一起去爬山，行程還沒開始，先得把肚子顧好。清晨的店裡已經有不少客人，外帶、內用交錯，能感覺到它在當地早晨生活中的角色。

原本心裡想點的是蛋餅，但考量到接下來要爬山，需要比較有飽足感的早餐，最後改選了韭菜水煎包。份量十足，拿在手上相當有重量，對於要進行體力活動的人來說，確實是很實在的選擇。不過外皮的部分相對偏厚，麵皮感明顯，和我個人偏好那種薄皮、餡料存在感高的水煎包不太一樣。

雖然皮厚，但煎得算是紮實，底部帶點煎過的香氣，內餡的韭菜量給得不少，整體調味偏家常，不會過鹹。吃到後半段會明顯感受到麵皮的比例偏高，但也因此增加了飽足感，對於這天要爬山的行程來說，反而有它的優點。