一句話暴露年齡：講到「泰國蝦」你會想到什麼？

假若你想到「釣蝦場」，人生資歷大概已累積不少，見證多次台灣飲食流行更迭。

我這人較直接，只想到「好吃」。像這樣的活蝦餐廳，才是我對泰國蝦料理的深刻印象。

竹北的黃金海岸活蝦餐廳，經營也近三十年了。桌上擺開的是檸檬蝦、胡椒蝦、胡椒鳳螺。

甕中胡椒味重夠勁，若說搶味？不如說胡椒才是正味。檸檬蝦是我最愛，經炸過的蝦殼帶有酥脆感，檸檬味恰到好處，不喜酸的我也很愛。有時剝到母蝦，還有機會吃到蝦頭裡的「紅寶石」——那是泰國蝦的蝦卵！可惜當下並非用 Fooday app 拍攝，便無法給各位看官欣賞，總之都在我的記憶裡了。

唯一可惜的是這次功課沒做足，活蝦當然該來一盤新鮮清燙，在這店的菜名為「沙拉蝦」，沙拉是另以盤裝，期待未來有機會再訪。