位於新竹縣竹北文興路上的「麵包籽」，是一家人氣相當高的烘焙坊，無論平日或假日，總能看到絡繹不絕的人潮。這次品嚐了幾款招牌與人氣品項，整體表現令人滿意，尤其是在酥香與濃郁層次上處理得相當到位。

《海鹽奶油捲》
明星商品之一，外層帶有輕微酥脆的口感，內裡則柔軟有彈性，奶油香氣濃郁卻不膩口，鹹香的海鹽點綴為整體風味帶來層次感。這種輕盈卻不失厚實的口感，是日常也會想再訪的經典滋味🥐

《咔滋蛋塔》
外皮層次分明、酥脆度十足，咬下時能感受到明顯的層層酥感。內餡的蛋香濃郁、質地滑嫩，甜度控制得宜，即便平常不愛吃甜食的人也能輕鬆接受。這款蛋撻在細節處的表現非常出色！

《咔滋爆漿泡芙》
以外酥內軟的質地俘獲人心。外殼薄脆但不會過乾，搭配內餡的滑順卡士達醬，甜度適中且不膩口。內餡用量相當大方，一咬下去會爆漿，既滿足視覺又讓人有吃到「真材實料」的幸福感～

《松露馬鈴薯佛卡夏》
底層是扎實的佛卡夏麵包，帶點嚼勁卻不乾硬；上層鋪滿薄片馬鈴薯和焗烤起司，濃郁的松露香氣撲鼻而來，入口後香氣充滿口腔，是非常適合搭配一杯黑咖啡的鹹食選擇。

雖然麵包籽常常需要排隊，但店內的品項無論在用料、烘焙技術或風味層次上都展現出高度水準。甜點與鹹點兼備，不論你是奶油控、起司控還是蛋奶素愛好者，都能找到自己喜歡的口味。

若你有機會造訪竹北，這間文興路上的「麵包籽」絕對值得列入你的美食清單。特別推薦初訪者可從海鹽奶油捲與咔滋蛋撻下手，保證不會失望。

有提供免費氣泡水與美式咖啡，還有濕紙巾！

-草莓塔-塔皮屬於法式千層的塔皮，不過底層的比較吃不出層次，只有尾巴的部分才有比較明顯的分層，塔皮中規中矩。上頭有微酸的草莓與烤過的焦糖杏仁片，杏仁片很大片滿有誠意的。中間是有一層藍莓果醬還有果肉，最令人驚豔的是它搭配的是奶油乳酪醬，讓整體感覺吃起來微酸不膩很不錯！杏仁塔內餡的部分就比較中規中矩，至少不會太甜。整體的搭配算是很清爽不膩的感覺還不錯