廖師傅泰國蝦位於高雄六合夜市，是間現撈現烤的路邊攤型海鮮店，位置在夜市靠自立二路的末段，旁邊是天下第一財神廟，似乎是觀光景點。

今天享用了泰國蝦、烤生蚵、燒酒螺，總計600元。

泰國蝦：
中份，烤功是有的，火候掌握得漂亮，蝦殼帶點焦香，蝦肉口感Q彈，蝦頭滿滿蝦膏。
但這蝦的個頭跟數量...只能說服自己泰國蝦就是那麼貴。

我沒注意這些蝦是來自於哪個水槽，但看評價似乎不少人跟攤主關於撈蝦的部份起過爭執。
因為攤主似乎會先從水槽中活力不足的蝦子開始挑選，但這都是事後才知道的了。
至少當下只覺得小貴，但滋味還不差。

烤生蚵：
蚵殼堆得跟山一樣氣勢驚人，其實是因為這個被吸引入攤，而生蚵表現確實不讓我失望，蚵肉大且漂亮，鮮度也不差。
仔細想想若只點這個，其實我們還蠻滿意的，可能會給四顆星，畢竟點個36顆也是600元啊。

燒酒螺：
明顯踩雷了，調味重口味，蒜頭給得很豪邁，適合配酒，但顯然有不少顆的清潔度有些問題，得碰碰運氣。
當時應該要選比較大的尖螺或者是鳳螺，實際上吃完回去有點腹瀉。

整體而言，是間烤物技術高明，但食材鮮度與清潔度有些微妙的夜市攤販。

內用區是標準夜市風格，塑膠桌椅搭配路邊環境。
衛生條件就...比較像夜市的放飛狀態。

價格方面，以夜市路邊攤來說屬於偏高定位。
吃完會讓人忍不住檢討自己是不是太餓或者太HIGH了。

為了讓客人逛街方便，店家有提供塑膠手套方便吃蚵剝蝦，考慮到這部分的貼心，就再多給半顆星吧。