🌟很有特色的手工魚麵，缺點是沒有冷氣
🌟份量很小，適合當下午茶，入口發現值得

「夏家手工魚麵」位於府前路一段上，手工製作的狗母魚麵，如果是第一次吃口味非常的讓人有驚喜感，每一口都在吃魚肉的香氣，店面開放式沒有冷氣，分量適合當下午茶正餐可能會覺得不夠飽。

透天店面騎樓和室內的都放置桌椅供內用，點餐完結帳，開放式環境沒有冷氣真的挺熱的，工作人員只有一位，出餐速度會慢一些。

夏家手工魚麵菜單：分大小手工魚麵（乾/湯）、魚酥肉燥飯、魚丸/魚冊湯、其他口味的湯和各種小菜可以選擇

手工魚麵💰60（小的）湯
其實上菜的時候我還是驚訝到了，這晚的份量真的挺小的😂😂，不過吃下去之後發現難過價格高了一點。
入口的每一條麵都是用狗母魚漿製作而成，每一口都讓我覺得我在吃魚肉嗎，真的很特別，湯頭也非常的鮮甜有魚香，

魚酥肉燥飯 💰25（小）

燙青菜💰30

魯丸 💰15（一個8塊兩個15）
Q彈入味又香又入味

魯鴨蛋 💰15
夠味的鹹鴨蛋。

心得：雖然份量真的小的讓人驚呼，但是真的蠻好吃的，拿起筷子的每一口都以為在吃魚肉呢！！

如果是重視餐點：魚麵真的必點

如果是重視環境：老宅透天，沒冷氣

重視停車：機車可停門口、汽車不太好停

如果是重視廁所：無

如果是重視排隊：速度很快，幾乎不用排隊

如果重視服務：普通

如果注重CP值：🌟🌟
（單純探討食物跟價格）

魚! 麵! 一! 體!

大家看過中華一番嗎？
特級廚師考試，有一關的題目是 “麵非麵”。

既是麵，也不是麵！
台南經典小吃 - 魚麵，竟與此題主旨不謀而合。

『 夏家手工魚麵 』

🍚當日點單
👉 魚麵(小) NT$50
使用狗母魚打製成魚漿，再刀切成魚麵，過程相比普通麵條更加費工。
小碗的份量不大，對遠道而來的遊客正好合適，畢竟來台南不可能只吃一樣小吃。

魚麵的口感很棒，富有嚼勁。
並非彈牙口感，而是感受得到魚麵在輕輕對牙齒做出無效抵抗，特有的嚼感應該會讓廣大咀嚼控感到開心。
普通麵條基本沒有什麼味道，需要靠配菜或湯頭來增加口味，而魚麵則不然，本身就有淡淡的魚香後味。

吃一個口感嚼勁，吃一個魚香四溢。

天氣酷熱，排隊過程無疑是個硬核的行為。
如果堅持排隊，雖然吃到時會覺得滿值得的.....
但秋冬寒涼時，肯定會是更適合前往的季節
冷冷的天氣排到魚麵時，一定相當幸福...

👉 魚冊湯 NT$45
魚冊是台南特有的火鍋料
將魚漿製成書冊形狀，故名魚冊。
近年北部也開始出現這種神奇火鍋料，但我仍覺得台南吃到的魚冊更勝一籌。

魚冊湯很燙，不適合酷暑享用，但冬天請務必來上一碗。

魚冊本身的嚼感與味道都很不錯
雖不至於驚為天人，但魚漿特有的魚味，方形好入口的陷牙口感，都讓人相當滿意。

到了台南，也試試這裡特有的火鍋料吧!

🍚其它
👉 排隊: 平日中午也排了滿長的...
👉 環境: 典型的路邊小店，雖不精緻，但這是小吃店啊!

🍚懶人包
👉 好吃，魚麵不錯，魚冊也不錯。
👉 好熱，秋冬來更好。
👉 喜歡小吃且願意排隊，3顆星。