AI 店家摘要
肉圓外皮半透明，口感軟Q，內餡鹹香紮實，特製醬料甜鹹平衡。四神湯湯頭乳白清香，豬腸處理得當，整體風味屬於傳統老味道。
店內氛圍輕鬆，吸引許多食客前來，特別是肉圓愛好者，讓人感受到地方特色。
服務人員友善，能夠提供基本的用餐建議，整體服務效率良好。
評論
位於彰化北斗的肉圓生是當地頗具代表性的老字號小吃店，常被列為「來北斗必吃」的名單之一。這次我點了兩樣最經典的組合——肉圓和四神湯，整體風味屬於傳統老味道。
肉圓外皮呈現半透明狀，使用蒸煮後再油泡的做法，口感介於軟Q與彈牙之間，不會過於厚重。內餡以豬肉塊為主，搭配筍丁與微微的胡椒香，吃起來鹹香紮實。那特製醬料，融合了甜、鹹與蒜香的平衡感，醬汁滑順、入味，讓整顆肉圓吃起來不會過於膩口。
四神湯則是標準的台灣古早味湯品，湯頭乳白清香，帶著淡淡的藥膳氣味。豬腸處理得乾淨，沒有腥味，口感柔軟中帶點嚼勁；配料的蓮子、薏仁也燉得透軟，整體喝起來順口又暖胃。
整體來說，北斗肉圓生 是那種不走花俏路線、卻能穩穩代表地方風味的小吃店。肉圓皮Q餡香、四神湯暖心，這裡絕對值得一試。
#過年有營業
去吃的時候有特別問店家，店家說過年有營業，但是他們的營業時間會跟平常有一點點不一樣。本來想要建點的時候放上他們的過年時間，但沒想到這個點已經先被人家建起來了。
北斗肉圓街上真的有不少選擇，這家「斗南肉圓生」是我吃過兩次的店，算是這條街上口味還不錯的一家。他們的肉圓是屬於那種軟Q路線的，外皮不會過厚，裡面的肉也給得蠻大方，吃起來滿滿都是餡料的感覺。整體味道不錯，不過如果你是喜歡外皮有點微脆口感的，可能就不會太愛這家。
他們店內有兩種辣椒醬，但老實說這辣椒醬真的不辣，而且超鹹，用的時候要小心一點，建議少加一點就好，因為對於提升風味的幫助有限，甚至會讓整份肉圓變得偏死鹹。說到湯，我點了四神湯，份量算是蠻多的，小腸處理得不錯，沒有腥味或怪味，這點我覺得加分。但是我個人覺得它其實更像是薑絲小腸湯，因為湯裡的薑絲給得很豪邁，四神湯的味道反而沒那麼突出。湯本身喝起來還是蠻暖胃的，算是一個不錯的搭配。
總的來說，這家肉圓算是中規中矩的選擇，特別是如果你喜歡肉圓皮比較軟Q一點的話應該會滿意。不過，因為整條街都是肉圓店，競爭也很激烈，其實還有不少跟他水準差不多的店，推薦有空的話多試幾家，說不定會有驚喜。至於這家店，會讓人再回來吃的，應該是它紮實的肉圓餡跟乾淨的小腸湯吧！