阿水伯滷肉飯算是台東市區的滷肉飯老店。他的滷肉飯風格比較接近南部，一樣會鹹甜鹹甜的，然後肉跟滷蛋的部分都是滷的比較鹹，比較硬，所以好不好吃，真的滿看個人的口味。

飯的種類滿多的，有滷肉飯也肉燥飯，也有排骨飯。湯的話有很多經典的蚵仔湯、虱目魚肚湯，又可以搭配粥一起吃。以他提供的彩色多樣性，應該可以滿足大部分人的需求。

但店內空間不大，所以建議是要儘量避開用餐時間的人潮，不然就是要外帶比較方便。