這家素食麵館提供川辣豆乳麵,以豆乳為湯底,搭配微辣油香,湯頭濃郁而不膩,香氣層次豐富,麵條Q彈,配料如豆皮、筍乾、木耳等豐富。
位於中崙市場的小有名堂是一間純素食麵館,主打無肉無魚的豆乳系拉麵。這次品嚐的是川辣豆乳麵,湯頭以豆乳為基底,融合微辣油香,口感濃郁但不膩,香氣層次豐富。麵條Q彈,配料如豆皮、筍乾、木耳等相當豐富。
整體來說,是一碗風味獨特的創意拉麵,對想吃得清爽又有味道的人來說,是個值得一試的選擇。