「和牛涮」位於台南中華西路二段，是王品集團旗下的日式鍋物放題餐廳，主打極上和牛與多種肉品吃到飽的選擇。整體來說，這家店的用餐體驗還算不錯，食材新鮮，尤其是蔬菜區，自助吧台提供各式生鮮野菜、菇類和火鍋料，讓人感覺菜色非常豐富且品質保持得很好 。

我這次主要就是為了和牛而來，雖然涮涮鍋的湯底多樣（有干貝昆布湯、壽喜燒湯、椒香麻辣湯等），但說實話，我覺得和牛還是烤的比較適合。涮煮的方式讓肉質鮮嫩，但少了那種炭烤的香氣和焦脆感，有點可惜。

價格部分，午餐和晚餐時段會因肉品選擇有所不同，像是極上和牛、安格斯牛肉等套餐，基本上以千元有找的方式提供，性價比還算合理 。

總結來說，和牛涮是一家能滿足多數口味的吃到飽餐廳，尤其適合喜歡涮涮鍋的朋友們，但還是要重點強調，和牛應該要用烤的！

備註：鯛魚燒很可愛XD