蔥蔬餅的口感鬆脆,搭配起司和青菜,特別受歡迎。雖然帶回家後口感會有所變化,但整體仍然美味可口。
這家店在北車附近,提供宵夜選擇,適合學生和上班族,讓人感受到輕鬆的氛圍。
員工正在訓練中,雖然人手不足,但服務的基本水準仍然到位。
蔥蔬餅這個品項,出了新竹便絕跡,或遠遠不如。新竹蔥蔬餅有兩家知名小店,可能是為了服務學生需求?剛好都在清大夜市商圈。大多以小白菜脆口,偶見高麗菜爽口。
這間是在南陽街過了晚餐時段,難得還開著的小吃店。蔥抓餅皮、蛋香與醬料皆有基本水準,但青菜實在太少了,完全無法發揮本應清脆且富含水份的小白菜特色,非常可惜。
致自稱蔥蔬餅的店家:你們應當知道,小白菜在蔥抓餅下悶熟之後,體積會縮小非常多。請至新竹蔥蔬餅店家看看,應抓一大把小白菜置於煎台蛋液上放好放滿,蓋上餅皮堆成小丘,等待蔬菜悶熟之際,才是最佳比例。
帶回家拍照才發現距離太遠,囧。
忠將蔥蔬餅是這半年新開的店家,以往北車附近沒有營業到那麼晚的抓餅店,想吃只能買超商的,現在無疑讓北車下班下課的學子和上班族宵夜又多一種選擇。店名將蔥抓餅改為蔥蔬餅,特色可見一斑,即使原味60元的,也有夾上青菜,份量雖不多,總是讓附近的人多一點補充纖維素的方式🤣
這次點的是+起司的版本,融化後的起司和外層的抓餅很搭,加上蛋和蔬菜,是我最愛的口味。抓餅本身鬆鬆脆脆,如果現吃就能多享受餅的口感,要是你帶的比較遠才吃,水氣便會稍微改變抓餅的狀態,口感上就會紮實一點,但仍然好吃。
前幾週去的時候看到新員工在訓練,但最近去看到的員工都並不是同一位,猜測人手不好找,且吃且珍惜。