板前壽司明壽司，多年米其林一星名店，環境乾淨明亮舒適不用說，一進門感覺就像到了日本一樣，氛圍很喜歡。一進門是大一點的吧台，然後有二間小一點的吧台包廂，今天是在小的房間八個位子的座位用餐。

清酒還可以選杯子，清酒壺隔水冰鎮也很便利，前面的幾道冷盤看來簡單沒有多餘裝飾但是很美味，壽司還沒開始吃就已經收到好評，壽司開始後，入口溫度米飯濕度一口大小整體鹹度口味變化都非常好，雖然沒有什麼板前壽司的經驗，但這家真的很喜歡，米其林一星果然有水準，之後就以這間當作標準來比較其他間囉（希望有機會）。