最近去了這家讓我印象很深刻的餐廳——Circum
一開始是被朋友推坑，加上網路評價不錯，就抱著試試看的心情去，結果整體體驗比我預期還要好一些..是不能說好很多，但至少是我覺得之後我還會想來試試其他菜單的！
從環境到料理、再到選酒，尤其是酒的部分～都讓人覺得這是一間很有想法、很有細節的店。

一開始進門就不是那種浮誇型的高級餐廳，而是走一種低調優雅路線，空間設計很乾淨俐落，燈光偏柔和，稍微偏暗暗，整體氛圍很舒服。桌距安排得也不錯，不會跟隔壁桌太靠近，聊天不用刻意壓低音量，卻又保有一種安靜的質感，我個人覺得很適合約會、慶生，或是想好好吃一頓飯、好好聊聊天的場合！

至於餐點🥘部分料理，菜色也不是那種一吃就爆炸覺得驚人的感覺，而是會讓你慢慢品味、越吃越覺得細緻的類型！調味比較清淡一些，對我來說是很友好的，我特別喜歡他們在口感上的變化，有些菜會同時帶有酥脆、滑嫩或淡淡香氣，吃起來很有不同的體驗！

不過我覺得 Circum 最讓人驚喜的，其實是他們的選酒。這點真的要特別講一下。一般餐廳的酒單可能就是幾支常見的紅白酒🍷，但 Circum 的酒單明顯是有花心思挑過的。不只產區選擇多元，有些還是比較少見的小眾酒莊，甚至會有自然酒的選項。重點是，侍酒師會很細心地詢問你平常喜歡什麼風味，跟你聊聊他們的酒，他們的酒一般外面都比較少見一點，真是完全地帶出了我更想找到的心情！

服務方面也值得一提。整體節奏掌握得很好，上菜不會太快讓人覺得趕，也不會慢到餓肚子。服務人員態度專業但不會距離感太重，介紹菜色時講解清楚，又不會太冗長！
總結來說，是那種會讓人想再回訪的餐廳。它不是走話題爆紅路線，而是用穩定的水準、優雅的空間、細緻的料理與用心的選酒，讓你覺得在那邊非常放鬆，能夠好好的享受一頓餐點！