呷霸牛肉麵板橋懷德店是新莊知名牛肉麵的分店。
本店在新莊開業已經超過30年，直到大概10年前左右才開了這家位在板橋的分店，還有一家分店在桃園。

今天吃的是半筋半肉牛肉麵大碗，價格180。

半筋半肉牛肉麵：
份量方面是真的不愧於店名，粗細適中的麵體跟特製的紅燒湯頭相當契合，湯頭口味不重，但香醇的辣味卻讓人感到很舒適。
如果喜歡重一點的風味，在醬料吧有牛油可以拌入湯中。
店家的特製辣椒尤其一絕，辣椒的香氣跟湯頭融合在一起的口感堪稱完美，只要不怕辣絕對值得一試。

把湯喝完之後，店家還提供了加湯服務。
店家有紅燒與清燉兩種湯頭，加湯時除了可以任意選擇之外，還可以請店家灑點蔥花。
我加湯時選擇清燉，甜而不膩的湯頭調整了紅燒湯底的濃烈口感，讓人感到放鬆。

牛肉牛筋的部分都相當美味，肉塊大而軟嫩，筋則柔韌順口，店內還有無限供應的冬瓜茶可以品嚐。

麵量、續湯、飲品，三合一的情況下，要吃不飽，還真沒有那麼容易呢！

路過板橋一帶的話，相當值得前來品嚐。
當然，在新莊的本店吃也是非常不錯的。

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