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Cucina e Alba 晨曦歐義餐桌

5.0
1 則評論

AI 店家摘要

晨曦歐義餐桌的菜品以義式經典為基礎,濃湯與威尼斯漁夫麵表現不錯,鮮明的海鮮風味令人印象深刻。檸檬奶油煙燻鮭魚偏重奶油口感,甜點中的奶酪出色,但提拉米蘇略顯油膩。

餐廳空間明亮溫馨,氛圍輕鬆,帶有新店開幕的清新感。

#奶酪
#威尼斯漁夫麵
#提拉米蘇
#濃湯
#煙燻鮭魚
#義式料理

評論

Christy
LV 29|美食中隊長
晚餐3 人$543
大約 1 個月前

晨曦歐義餐桌是近期在光復路新開的義式餐廳,整體空間走明亮溫馨路線,氛圍輕鬆,帶點新店剛開幕的清新感。菜單以義式經典為基底,搭配少量變化,整體定位偏向好入口、接受度高的餐廳。

開場的 濃湯 表現不錯,質地滑順,西洋芹的香氣相當明顯,為整碗湯帶來清爽的草本氣息,不會因濃稠而顯得厚重,是一個有記憶點的前菜。

《檸檬奶油煙燻鮭魚》 屬於偏濃郁路線。鮭魚本身品質不錯,煙燻風味明確,搭配奶油醬後口感滑順、厚實。檸檬的酸度提供了一定平衡,但整體仍偏重,適合喜歡奶油系料理的人。

主食 《威尼斯漁夫麵(微辣)》 是整餐中較為亮眼的一道。海鮮風味鮮明,橄欖油香氣乾淨,整體調味協調、順口。不過標示「微辣」的部分幾乎感受不到辣度,如果辣感能再明確一些,層次會更完整,也更貼近料理設定。

甜點方面,奶酪 表現出色。質地細緻滑順,香草籽用量明顯,香氣自然且高級,是一款完成度很高的收尾甜點。相較之下,提拉米蘇 則偏油膩,咖啡與酒香不夠突出,略顯可惜。

整體而言,晨曦歐義餐桌在前菜與部分主食上有不錯表現,甜點也有亮點。雖然部分料理在風味平衡上仍有調整空間,但以新開店來說已具備一定水準,是值得再觀察與回訪的義式餐廳。

+31

店家詳細資訊

+886 3 562 0775
休息中 • 開始營業時間 5:00 下午
現金 • 信用卡
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美食攻略

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