今鶴位於竹北嘉豐路上，是一間人氣頗高的義式餐廳，用餐時段經常座無虛席。整體空間寬敞明亮，氛圍偏向輕鬆聚餐型餐廳，菜單選項豐富，從前菜、義大利麵到甜點都有完整配置。

開場的 沙拉 表現不錯，份量相當充足，蔬菜新鮮度高，搭配醬汁後口感清爽，是一道很好的開胃菜。
前菜 火山奶油炸雞 則是整餐最令人驚喜的一道。外皮酥脆，雞肉多汁，搭配的醬汁帶著微辣與微酸的風味，層次相當有特色，也讓炸雞吃起來不會油膩。

主食方面，北海道干貝海膽義大利麵 海味相當濃厚，海膽的鮮味與醬汁融合得不錯，干貝尺寸也很大顆，口感飽滿，是一道海鮮存在感很強的義大利麵。
松露牛小排燉飯 同樣表現穩定。牛小排熟度控制得很好，肉質軟嫩，搭配松露香氣與水波蛋的滑順口感，整體風味協調，是一道完成度相當高的主食。

可惜 瑪格麗特披薩 的表現較弱。番茄風味不夠突出，餅皮口感也缺乏彈性與香氣，使這道經典披薩顯得有些平淡。

甜點部分，鹹蛋黃舒芙蕾 是亮點。舒芙蕾質地非常柔嫩，入口即化，鹹蛋黃香氣與甜味搭配得不錯。
相較之下，提拉米蘇 就顯得普通，風味與層次都不足。

整體而言，今鶴在前菜與部分主食上表現出色，但披薩與部分甜點仍有進步空間。整體仍是一間適合聚餐、選擇多元的義式餐廳。

📍新竹．➩ 🦩𝐽𝑖𝑁 𝐻𝑒𝑟 今鶴 義式餐酒館🍻

來開箱存在我的美食清單中很久的漂亮餐廳~
一踏入，目光直接先被亮麗的水晶燈吸引，好似皇宮
還有漂亮的熱氣球網美佈景，大朋友小朋友都搶著拍照
座位區分為1樓、2樓，處處充滿異國風情
有親朋好友的歡聚歡笑，也有兩人獨處的浪漫

𓈊𓈊𓈊𓈊𓈊

⌷ 前菜 ⌷
ო 串串肉丸子 ⁽²⁸⁰⁾
一定要趁熱吃，外面微酥的烤肉香氣
中間的肉泥很細緻綿密，味道很有層次
沾點醬汁，會更有味道
旁邊有附上烤魷魚絲，但我覺得偏硬🫣

⌷ 主餐 ⌷
ო 海膽醬佐北海道干貝義大利麵 ⁽⁶⁵⁰⁾
很清爽的一道海鮮料理，不會有過重過濃的腥味
反而能吃到很純粹的鹹香與鮮甜，醬的濃度恰到好處，越吃越順口
干貝很大顆，外面焦香，裡面是一絲絲的脆甜口感

ო明太子焦糖鮭魚奶油燉飯 ⁽³⁶⁰⁾
焦糖炙燒在鮭魚片上，脆脆甜甜中帶有微苦的焦糖香，再加上鮭魚本身的鮮嫩，口感層次超豐富
明太子醬如果沾太多，會有點搶戲，但還不錯的是，可以變換多種口味及吃法
奶油燉飯真的很奶香，我很喜歡，但單吃比較容易膩口，所以要搭配鮭魚或是自己撒胡椒🤣

⌷ 點心 ⌷
ო puff焦糖肉桂舒芙蕾 ⁽²⁷⁰⁾
哇! 這擺盤，太浮誇 (ᕑᗢᓫ∗)，雙眼滿滿愛心的瞪大欣賞著
堆成塔的法式泡芙，層層堆疊的舒芙蕾們，再淋上瀑布般的肉桂醬
舒芙蕾綿密，入口即化，本身也散發著純粹的麵粉香
再搭配甜度適中的醬料，散發微微的肉桂香，是份幸福的點心呢
焦糖和泡芙屬於偏硬的口感，個人是喜歡脆軟的泡芙

⌷ 調酒 ⌷
ო 夏日托斯卡納 ⁽³⁵⁰⁾
一支小小冰淇淋倒置在浮冰上，充滿夏日的可愛
哈密瓜的綠，顯而易見
我覺得酒精味偏重，第一口有點衝擊><
尾韻才會慢慢浮出哈密瓜的香甜氣味
喜歡酒精濃度重一點的朋友，可以試看看
(p.s. 像我不常喝的人，會覺得太濃了，回家倒頭睡ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ)

ო 土耳其夜之夢 ⁽²⁸⁰⁾
是款無酒精的調酒，杯子容器散發著神祕
小蓋子打開，是一顆小泡芙
再往下掀開，陣陣白霧飄出來(有乾冰)，荔枝香氣也隨之而來
好像在尋寶一樣🤩
不過，我覺得偏甜，所以我自己加一點水稀釋((不浪漫的女子是我😅
𓈊𓈊𓈊𓈊𓈊

📝這一餐，讓我置身於高雅的氛圍中，沉浸於享受美食的美好時光
每一道精緻的菜品不僅是視覺的盛宴，風味口感上的用心與美味，更是令人回味無窮
有特別的時節或活動時，蠻值得來享受一下的唷!
p.s. 菜單也很精緻漂亮，超想問能不能送我一本🤣