Christy
LV 28|美食中隊長
今鶴 義式餐酒館 新竹竹北店
新竹縣 • 義式料理
4 天前
午餐4 人$750
今鶴位於竹北嘉豐路上，是一間人氣頗高的義式餐廳，用餐時段經常座無虛席。整體空間寬敞明亮，氛圍偏向輕鬆聚餐型餐廳，菜單選項豐富，從前菜、義大利麵到甜點都有完整配置。
開場的 沙拉 表現不錯，份量相當充足，蔬菜新鮮度高，搭配醬汁後口感清爽，是一道很好的開胃菜。
前菜 火山奶油炸雞 則是整餐最令人驚喜的一道。外皮酥脆，雞肉多汁，搭配的醬汁帶著微辣與微酸的風味，層次相當有特色，也讓炸雞吃起來不會油膩。
主食方面，北海道干貝海膽義大利麵 海味相當濃厚，海膽的鮮味與醬汁融合得不錯，干貝尺寸也很大顆，口感飽滿，是一道海鮮存在感很強的義大利麵。
松露牛小排燉飯 同樣表現穩定。牛小排熟度控制得很好，肉質軟嫩，搭配松露香氣與水波蛋的滑順口感，整體風味協調，是一道完成度相當高的主食。
可惜 瑪格麗特披薩 的表現較弱。番茄風味不夠突出，餅皮口感也缺乏彈性與香氣，使這道經典披薩顯得有些平淡。
甜點部分，鹹蛋黃舒芙蕾 是亮點。舒芙蕾質地非常柔嫩，入口即化，鹹蛋黃香氣與甜味搭配得不錯。
相較之下，提拉米蘇 就顯得普通，風味與層次都不足。
整體而言，今鶴在前菜與部分主食上表現出色，但披薩與部分甜點仍有進步空間。整體仍是一間適合聚餐、選擇多元的義式餐廳。
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地點資訊
今鶴 義式餐酒館 新竹竹北店新竹縣竹北市嘉豐五路二段68號
義式料理$750-$1,150
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