這間老店的麵線糊細膩且量多,湯頭不稠,味道清淡但足夠,還有蝦米和赤肉塊,令人滿足。
位於轉角的大店面,座無虛席,氣氛熱鬧,適合快速用餐。
上菜快速,翻桌率高,服務效率佳,讓人感到方便愉快。
#過年有營業
鹿港是過年熱門景點,這一帶有好幾間麵線糊店,這間經營達 94 年的老店,老闆表示過年皆不休息。位於轉角大店面座無虛席,上菜快且用餐也快,價格低廉但翻桌率高。
這麵線細膩且量多,湯勾芡不稠而不搶戲,以湯匙便易食用且不燙口,與常見的紅麵線糊不太一樣,湯味偏清淡不過仍足味,桌上有米醋可淋用。35 元的麵線糊裡,甚至還有蝦米、微裹粉的赤肉塊,快速吃完也覺滿足。
麵線糊也是鹿港有名的小吃之一,鎮上有許多麵線糊名店,這次嘗試的店家是王罔麵線糊,它就只有賣一個東西就是麵線糊,想必是很專精於這項產品上面!
內用位置很多桌,其實有一半算是露天的空間,只有有位置坐都可以馬上點餐很快就會送上來了!
麵線糊-30-麵線可以吃到有粗一點跟細一點的差別,有保留麵條感。湯頭濃稠度中等,帶有些許柴魚味的感覺,喝起來居然有類似玉米濃湯的味道,裡面有不少肉羹塊,都滿大的。
桌上有許多醬料可以自由搭配,像是加了烏醋整體會比較清爽,加了辣椒醬以後變開胃,但個人最喜歡的是加胡椒,感覺麵線香氣提升一個層次,推薦可以嘗試看看!
整體來說一碗才30元實在是非常平易近人的小吃,不過麵線本身不是到會讓人印象深刻或是想ㄧ再回味的,可以淺嚐即可。