這間店的綜合麵線和臭豆腐表現不俗。麵線湯底濃稠,蚵仔新鮮飽滿,大腸有嚼勁且滷得夠味。臭豆腐外酥內嫩,搭配台式泡菜口感豐富。整體用料豐富,令人滿足。
該店營業時間長,適合半夜前來用餐,對夜間肚子餓的人非常方便。
這間「現撈肉羹麵線」真的是過年期間半夜嘴饞的好夥伴,營業時間很長,半夜來吃完全沒問題。這次點了綜合麵線(60元)和臭豆腐(40元),整體來說表現蠻不錯的。
先講麵線,湯底濃稠但不會過於糊口,味道夠鮮,裡面的料也沒在客氣。蚵仔是真的新鮮,個頭大顆又飽滿,不是那種縮水小蚵仔。大腸的部分也很大塊,不是細細碎碎的料在撐場面,吃起來很有嚼勁,而且滷得夠味,不會有怪腥味。整碗吃下來就覺得很滿足,再加點辣更是絕配。
臭豆腐的部分也不錯,炸得夠酥,外皮薄脆,裡面則是保持住軟嫩的口感,搭配醃漬過的台式泡菜,口感層次還算豐富。
這家店的整體表現算是穩定,特別是麵線的用料真的下得夠多,這點讓人印象深刻。加上營業時間長,對於半夜肚子餓的人來說是一個很方便的選擇。如果人在南崁,半夜想來點熱騰騰的宵夜,這間會是個不錯的選擇。