AI 店家摘要
蚵仔煎的餅皮酥脆，像餅乾一樣，醬汁搭配得宜，但稍油膩。綜合煎表現穩定。
開放式廚房與空間，靠近海邊，偶爾可享受海風，環境涼爽。
店家耐心介紹菜單，但因招牌菜單遺失，需現場詢問，可能花費較多時間。
評論
《環境》
開放式的廚房開放式的空間，在海邊附近偶爾可以吹吹海風，當天前往是下午雖然沒有冷氣電風扇但還蠻涼爽的
《餐點》
📍蚵仔煎💰70
📍綜合煎💰70
店家的蚵仔煎🦪是屬於脆皮的，煎的酥酥脆脆感覺像是在吃餅乾一樣，醬汁的口味還蠻搭的，但是因為會用比較多的油，同行的友人覺得吃起來偏油膩，但小編覺得還蠻好吃的但是吃到後面會有點膩
《停車》
當天小編是開車🚗前往，旁邊剛好有一個宮廟有停車格🅿️可以暫時停放
《服務》
店家的招牌菜單被颱風吹走了，所以價格和餐點都要當下詢問，雖然說店家也都很有耐心的介紹，但遇到選擇困難的客人就會花費比較多的時間
提到台灣的蚵仔煎，通常認為它源自閩南小吃。然而，在台南，關於蚵仔煎的起源還有另一個傳說。據說在1661年，鄭成功率軍登陸台南，與荷蘭軍隊交戰時，因為糧食短缺，士兵們就地取材，用番薯粉和其他穀粉調成漿，再將能找到的海鮮、肉類、青菜混合在一起，煎成餅狀，這就是蚵仔煎的雛形。而今天要介紹的這家蚵仔煎，與一般的版本相比，口感上有著獨特之處…🤤
✅蚵仔煎：餅皮帶有酥脆感，類似餅乾的口感，但偏油。蚵仔相當新鮮，沒有腥味。配上醬料後，味道不會過於濃郁，反而是較為清爽的風味。
✅綜合煎：除了蚵仔外，還加入了花枝和蝦仁，整體食材表現平穩，沒有特別突出但也不失水準。
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阿霞脆皮蚵仔煎的蚵仔煎名副其實，餅皮酥脆，內餡軟嫩，口感層次十分豐富，是店裡的亮點之一。當天吃曼也被老闆推薦了他們的炒魚，但實際品嚐後，調味過鹹，像是鹽巴免錢般加得過多，價格也偏高，CP值不高。因此，來到阿霞，蚵仔煎是首選，其它料理則可以斟酌。
*先找桌位再點餐，點餐後先付款