buddy burger lab 位於東門市場，是一間風格鮮明的美式漢堡店。市場內的環境帶點在地熱鬧感，但店家本身維持簡單俐落的美式調性，沒有過度裝飾，重點完全放在餐點本身。整體氛圍輕鬆直接，很符合「來吃漢堡就是要爽快」的定位。

這次點的幾款漢堡表現都在水準之上。
雙層牛肉堡 是相當有誠意的一款，牛肉排厚實多汁，油脂香氣明顯但不會膩口。雙層堆疊帶來更強烈的肉感，咬下去有明確的滿足感，整體結構穩定，不會吃到最後變得鬆散。

其中最讓人驚艷的是 經典厚切起司堡。起司用量充足且風味濃郁，融化後包覆牛肉排，帶來滑順且厚實的口感。起司與牛肉的比例抓得很好，既能突出奶香，又不會壓過肉本身的風味，是一顆完成度很高的起司漢堡。

配餐 薯條 同樣表現不錯，外酥內軟，油溫掌控得當，不會有過重油膩感，單吃就很夠味。

價格方面也相當有競爭力，在品質與份量都到位的前提下，整體CP值很高。這讓 buddy burger lab 不只是好吃，更是「會想再來」的類型。

整體而言，buddy burger lab 是一間把美式漢堡核心元素做好的店：肉香、起司、口感與份量都在線。如果在東門市場想找一間能大口吃漢堡、又不傷荷包的店，這裡非常值得推薦。