餐點方面,拉麵的湯頭風味各異,但有些顧客覺得口味較單一,豚骨湯的味道未能突出。唐揚雞則普遍受到好評,外酥內嫩,是必點的選擇。
店內空間小而溫馨,充滿伍佰的音樂和擺設,營造出獨特的氛圍,讓人感到親切。
服務方面,老闆親切友善,且提供客製化的選擇,讓顧客感受到關懷與方便。
大家好,我是小青蛙🐸
位在新埔捷運站附近的<山居麵所>,座落在巷弄中,店面小小的,但卻是一家很搖滾的麵店喔😎
店內除了播放伍佰的歌曲之外,也有擺放伍佰的專輯及照片等,整間店滿滿的伍佰元素~
座位約12個,接受訂位,尖峰時刻用餐時間為60分鐘,以掃描QR code方式點餐,內用可以免費加麵一次喔!!!
⭐️日式辣味噌拉麵 $250
是台式口味的拉麵,辣味噌的湯頭,味道很濃郁但不會濃稠,辣度大約落在小辣的程度~
附有半顆溏心蛋、一片當場炙燒的叉燒、海苔、筍乾、香菜及蔥花,均可客製勾選要或不要?!
麵體是細麵,軟硬度適中,整體吃起來…算是蠻重口味的一碗拉麵,但我還可以接受。
⭐️日式黑蒜拉麵 $250
這碗是朋友點的,除了湯頭差異之外,其他大致上配置都差不多。
湯頭就是濃郁的日式豚骨風味,再加上獨門配方自製黑蒜汁,黑 蒜 很~香~~~,而且口味很獨特;
不過湯頭的尾韻會帶點些微的焦苦味喔,朋友對於這個焦苦味很介意,但我個人覺得不太明顯,尚可接受的範圍那樣。
⭐️唐揚雞 $130
唐揚雞好吃,醃製過後的雞肉,炸得很酥脆,一口咬下 外酥內嫩,雞肉保有肉汁 不乾柴。
我們這次是單點唐揚雞,大約有六大塊~
其實拉麵可以搭配套餐,也可以吃到唐揚雞或是小菜,不過套餐的數量會比單點的少一點點,經過討論後,還是決定選擇單點。
‼️結論:
整體吃起來…拉麵算是味道濃郁,但略微鹹口的麵店,在味覺層次感上比較單一;不過唐揚雞真的好吃,下次有來到附近的話,會想回訪嘗試看看它的泰式酸辣麵,看到隔壁桌有點,看起來也很不錯😆
第一次遇到寵物友善的拉麵店欸
在新埔巷弄中的山居麵所
店內空間小小的很有溫馨感,桌距都不大
只有吧台座位5.6個及3桌兩人座
老闆是伍佰粉絲,擺飾了很多CD音樂也是哈哈💿
拉麵軟硬度/豚骨鹹度可以客製
不愧是被炸雞耽誤的拉麵店
唐揚雞肉厚實又多汁不乾柴,必點!
豚骨湯底帶有濃郁蒜香但不會膩口
個人蠻喜歡的,玉米份量多奶油全被豚骨蓋過,沒什麼存在感
叉燒是薄切片很嫩只有一片有點可惜
整體滿意,老闆也親切👍🏻
如果想吃拉麵時會想回訪喔!
▫️日式奶油玉米拉麵 $240
(軟細麵/鹹度適中)
+B套餐 唐揚雞3個&飲料 $80
✔️內用可免費加半球麵1次
✔️客滿限時60分鐘
✔️寵物友善
店內小小的,只有4個2人桌,以及少許的單人座。裡面放了充滿歌手五佰的週邊擺設,音樂也是五佰的歌,頗有特色。
✨日式豚骨拉麵 NT.210
我選擇較硬的麵,吃的時候其實偏失望,這份湯喝起來並沒有層次,豚骨的味道也不是很突出,叉燒跟筍乾都表現的很普通。
✨泰式小黃瓜 + 唐揚雞 套餐 NT.90
小黃瓜的調味真的有辣,是切成薄片的樣子,沒什麼記憶點。
唐揚雞很好吃!炸的不會很乾柴並且保有肉的嫩度,必點!
整體來說不會回訪。