小青蛙🐸
LV 21美食冒險家
山居麵所
大約 2 個月前
晚餐2 人$315
大家好，我是小青蛙🐸
位在新埔捷運站附近的<山居麵所>，座落在巷弄中，店面小小的，但卻是一家很搖滾的麵店喔😎
店內除了播放伍佰的歌曲之外，也有擺放伍佰的專輯及照片等，整間店滿滿的伍佰元素～
座位約12個，接受訂位，尖峰時刻用餐時間為60分鐘，以掃描QR code方式點餐，內用可以免費加麵一次喔!!!
⭐️日式辣味噌拉麵 $250
是台式口味的拉麵，辣味噌的湯頭，味道很濃郁但不會濃稠，辣度大約落在小辣的程度～
附有半顆溏心蛋、一片當場炙燒的叉燒、海苔、筍乾、香菜及蔥花，均可客製勾選要或不要?!
麵體是細麵，軟硬度適中，整體吃起來…算是蠻重口味的一碗拉麵，但我還可以接受。
⭐️日式黑蒜拉麵 $250
這碗是朋友點的，除了湯頭差異之外，其他大致上配置都差不多。
湯頭就是濃郁的日式豚骨風味，再加上獨門配方自製黑蒜汁，黑 蒜 很～香～～～，而且口味很獨特；
不過湯頭的尾韻會帶點些微的焦苦味喔，朋友對於這個焦苦味很介意，但我個人覺得不太明顯，尚可接受的範圍那樣。
⭐️唐揚雞 $130
唐揚雞好吃，醃製過後的雞肉，炸得很酥脆，一口咬下 外酥內嫩，雞肉保有肉汁 不乾柴。
我們這次是單點唐揚雞，大約有六大塊～
其實拉麵可以搭配套餐，也可以吃到唐揚雞或是小菜，不過套餐的數量會比單點的少一點點，經過討論後，還是決定選擇單點。
‼️結論：
整體吃起來…拉麵算是味道濃郁，但略微鹹口的麵店，在味覺層次感上比較單一；不過唐揚雞真的好吃，下次有來到附近的話，會想回訪嘗試看看它的泰式酸辣麵，看到隔壁桌有點，看起來也很不錯😆
日式黑蒜拉麵
日式辣味噌拉麵
唐揚雞
麵體是細拉麵
餐具、紙巾及調味料
店內提供的水是冰水
店內擺設及座位
店門口
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地點資訊
山居麵所
3 則評論
拉麵店$270~$310
