台北萬華 - 40年老字號，號稱自助火鍋創始
店員會來詢問要什麼肉，我們選豬肉，因為是石頭火鍋要先爆炒肉（用青蔥、洋蔥、紅蘿蔔絲、麻油、九層塔，蝦米下去炒），香氣四溢。肉不會完全炒到熟，會放置旁邊，要吃再丟進火鍋涮。我是覺得這肉口感吃起來沒這麼好，偏硬偏老。

炒完肉之後，把自己拿的菜盤加入鍋中，再加入高湯一起煮。高湯很有味道，但煮久了會偏鹹。

每個人會附上一個蛋。
想吃什麼自行去取菜盤，結帳時是算盤子的樣式喔！(只收現金)

菜我覺得跟火鍋店的都差不多，沒什麼特別有記憶點的！不過水蓮好吃，我們拿了 3 盤哈哈

醬料自取，唯一特別的是蒜泥，是跟薑絲弄再一起，顏色看起來很深像是沙茶醬。
醬料旁有提供熱茶可以飲用。如需飲料需要去冰箱自取，但沒寫價格。

▶️ 環境
🔹用餐環境空間算大，6~7 個大圓桌，可坐 5~6 人，3~4個兩人桌
🔹畢竟是老店，裝潢跟餐具餐盤都比較老舊，用餐環境不太優