位於台南永康家樂福內的「石二鍋」是一家連鎖火鍋店,我特別喜歡他們的石頭鍋,店員先將蒜頭、洋蔥等香料放入乾鍋爆香才上桌,讓湯底香氣十足,比一般火鍋更加濃郁。這次我點的是豬肉石頭鍋,豬肉的油花分布均勻,搭配香氣四溢的湯底,肉質鮮嫩,湯頭也很鮮美。特別加點了魚豆腐,這是店內的招牌小菜之一,口感軟嫩且富有彈性,推薦大家加點。
飲品部分,冬瓜檸檬冰沙很解膩,清涼解暑,酸甜度也恰到好處,為整頓火鍋增添了不少清爽感。這次也點了牛肉丸,三小顆居然要價55元,感覺這個價格相對來說有點不太合理。以這樣的份量來說太貴了。
值得一提的是,半年前來吃的時候,因為漲價且青菜品質下滑,對這間店的印象一度變差,當時覺得它可能走下坡了。然而這次再訪,感覺品質有回升,青菜新鮮,整體的水準恢復到原來的狀態,雖然價格上漲,但如果品質能保持,還是值得一試的。
整體來說,「石二鍋」在石頭鍋的香氣、食材新鮮度及飲品表現上都有不錯的表現。推薦!