小小的一碗米糕，其實這個中間有大學問，糯米要好吃…那個要用台語講，勉強應該可以用軟Q來翻譯，我打字打不出來，好吧，國小老師沒有教好我。

南部的米糕跟北部的完全是兩樣東西，基本配備，花生🥜、肉燥、魚鬆、醃製過甜甜的小黃瓜而且這個小黃瓜還是要冰冰的才算及格。

這個中間的每一樣食材都不簡單，花生要夠軟爛、肉燥那就不用講了，色香味都要俱全，魚鬆（或是肉鬆）這個要蓋在肉燥上面，然後最上面才用冰鎮過甜甜的小黃瓜鋪在上面。他是有順序性的，不是可以亂放一通，這樣才是完美的南部米糕。

為什麼外帶跟內用價錢不一樣，因為老闆總是怕外帶的客人沒有吃飽，尤其是外帶大米糕，根本就是往死裡壓，整碗裝好之後感覺餐盒都快要合不起來。看見老闆在裝大碗的外帶米糕…就是一個爽字。