民國五十八年八月，創始人「林金財」先生，在雙連街2號旁的大榕樹下，擺著攤車賣起了魯肉飯。
沒有招牌，只有幾張桌椅，都憑著一鍋香氣四溢的魯肉，贏得街坊鄰居的喜愛。
鄰居們因為熟識，不想直呼全名，便以魯肉飯加上他的名字，喊他「魯肉財」
這樣的稱呼，一喊就是幾十年，漸漸成了大家心中的記憶與味道，也成為我們今天延續的精神。
從攤車到店面，從無名小攤到雙連街魯肉飯，如今「魯肉財」不僅是店名，更是一份傳承。​

店家介紹快六十年的老店經過換地點換代經營，環境乾淨舒適明亮，出餐快速選擇多，餐點整體中規中矩，適合中午快速填飽肚子。