台東市區的香琪鴨肉是不少在地人會光顧的小吃店，主打各式鴨肉料理與麵食，整體風格簡單樸實，屬於那種不華麗但很接地氣的傳統小店。店內空間不大，太晚來就要排隊。

這次點的是鴨肉乾麵、燙青菜、嘴邊肉，再搭配幾樣常見的小菜。鴨肉乾麵端上桌時香氣先撲鼻而來，油蔥與鴨油拌開後讓麵條帶著淡淡的油香，味道鹹香度剛好。麵條本身偏向傳統意麵口感，搭配鴨肉絲一起吃，非常好吃。

燙青菜表現簡單清爽，主要就是蒜香與醬油膏提味，用來平衡整桌的肉類料理剛剛好。嘴邊肉則是切得厚實，口感帶點嚼勁，沾點醬油膏或辣醬都很適合，是那種越吃越涮嘴的小菜。

不過這一餐裡最讓人驚喜的其實是手工米血。米血口感紮實卻不乾硬，帶著淡淡的米香，和一般機器做的米血比起來，層次更明顯。簡單搭配醬油與蒜蓉，就已經很好吃，也難怪會成為不少老客人的必點品項。

整體來說，香琪鴨肉的料理走的是樸實路線，沒有過度調味，但該有的風味都有。若想吃一頓簡單的小吃組合，點碗麵、配幾樣小菜，再加上一份手工米血，倒是相當滿足的一餐。