這裡的臭豆腐外酥內軟,搭配自製泡菜和特製小魚乾辣椒,風味更佳。大腸麵線也相當美味,無異味,口感佳,讓人一試成主顧。
餐廳位於大林火車站前,氛圍親切,讓人感受到老闆的堅持與故事,吸引許多食客前來排隊。
服務人員友善,提供排隊取餐的系統,讓顧客能夠有序地享用美食。
位於嘉義縣大林火車站前的「在地人的故事」攤位,以香傳千里的臭豆腐而聞名。陳老闆的故事令人感動:30年前因經濟壓力回到故鄉,從零開始創業,曾經歷無數挫折。回憶起年少時在工廠喜愛的臭豆腐,他決心重現那個美味,不斷嘗試各種配方和製作方法,甚至親自醃製原料。20年來,他堅持用古早味道和新鮮食材,成就了大林火車站前的排隊美食。
✅臭豆腐:臭豆腐外酥內軟,吃起來沒有聞起來的臭,不過會讓人想要一口接一口。搭配店家自製的泡菜,更加爽口而且口感又相當清脆。另外可以再添加店家特製的小魚乾辣椒,香氣的豐富度會提高。辣椒大概是微辣,增添層次感用。
✅大腸麵線:大腸麵線就是一般好吃的麵線。大腸清晰的蠻乾淨的,沒有任何臭味。
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*不添加保鮮劑與防腐劑
*這家需要排隊拿號碼牌,再依照號碼牌排隊叫號取餐唷!