吃曼
LV 22|美食冒險家
大林火車站前臭豆腐(臭非臭)
嘉義縣 • 小吃
將近 2 年前
下午茶2 人$55
位於嘉義縣大林火車站前的「在地人的故事」攤位，以香傳千里的臭豆腐而聞名。陳老闆的故事令人感動：30年前因經濟壓力回到故鄉，從零開始創業，曾經歷無數挫折。回憶起年少時在工廠喜愛的臭豆腐，他決心重現那個美味，不斷嘗試各種配方和製作方法，甚至親自醃製原料。20年來，他堅持用古早味道和新鮮食材，成就了大林火車站前的排隊美食。
✅臭豆腐：臭豆腐外酥內軟，吃起來沒有聞起來的臭，不過會讓人想要一口接一口。搭配店家自製的泡菜，更加爽口而且口感又相當清脆。另外可以再添加店家特製的小魚乾辣椒，香氣的豐富度會提高。辣椒大概是微辣，增添層次感用。
✅大腸麵線：大腸麵線就是一般好吃的麵線。大腸清晰的蠻乾淨的，沒有任何臭味。
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*不添加保鮮劑與防腐劑
*這家需要排隊拿號碼牌，再依照號碼牌排隊叫號取餐唷！
臭豆腐(60元)
大腸麵線(50元)
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地點資訊
大林火車站前臭豆腐(臭非臭)嘉義縣大林鎮中山路13號
小吃$60
1 則評論
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