小正太酸菜魚於2024年9月同時開幕3間店，短短4個月已經擴張了北部、中部、東部共8家分店，是個來勢洶洶的新品牌，特色是提供可單人享用的酸菜鍋。

小正太酸菜魚台北總店位於台北市大安區東區巷弄內，最近的捷運站是忠孝敦化站3號出口，步行約4分鐘。店內裝潢簡潔，主要是白黑色系，牆上有很多插畫圖，桌椅的配置稍微有點擁擠。

入店後自行尋找座位，初訪時自助點餐機維修中，所以是直接向店員點餐，第二次前來點餐機可正常使用，付款方式：現金、信用卡，發票🈶載具🉑服務費🈚。點餐後取得號碼牌，於櫃檯叫號取餐，用餐後自助回收。（外場的項目都是顧客自助，還包含餐具和飲料、白飯自取）

今天點的都是酸菜魚
肉量總共有三個選項（小鳥胃60g/標準份120g/大胃王240g）差價+0/+50/+150
（不吃魚肉可以換成肉片）
鍋的配料則有：酸菜、大白菜、黃豆芽、金針菇、木耳、筍伊、冬粉、豆腐、腐竹。
以下是鍋底的心得
🔸公舉蕃茄魚（小鳥胃）$200
較溫和的口味，蕃茄的鮮甜和酸菜搭配，是唯一一個只酸不辣的口味，湯底呈現橘紅色，但並不代表湯底很清淡喔！還是偏重口味的酸，可以配兩碗飯。
🔸老罈酸菜魚（小鳥胃）$210
最經典的標準口味，酸度比蕃茄更酸，湯上漂浮著辣椒，不要小看他的辣度，是重口味的酸辣喔！
🔸金湯酸菜魚（小鳥胃）$200
金湯的湯底比老罈還要更黃，沒喝到不知道加了什麼😂，但上面有加了一片檸檬切片
還有二訪點的⬇️（沒拍照）
🔸青花椒酸菜魚（小鳥胃）$220
超級嚇人的口味！！辣度更上升，整個鍋底加了很多花椒，入口整個嘴都是麻的，沒辦法喝太多湯🫠
魚片是白色魚，吃起來滑滑嫩嫩的，說不上好或不好，習慣吃大份量的我們都是點小鳥胃份量，光是配料就放的不少，還有白飯無限量供應，不是特別愛吃肉的點小鳥胃應該就很足夠了！

個人覺得小正太酸菜魚是個蠻有潛力的新品牌，訂價尚可，不需要約朋友出門就能獨自享用酸菜魚鍋（也不像一人燒肉價位偏高），眾多優勢，I人給讚😎