這個水準拜託不要叫自己大師
中央廚房食物無靈魂

《流沙芝麻球》
外皮像黏土一樣黏牙，完全缺乏該有的口感，芝麻內餡則有一種廉價芝麻蛋白粉的味道，沒有港點該有的香濃與滑順。
《銀絲捲》也是一樣的問題，麵皮黏得過頭，不僅咀嚼不易，口感近乎難受。

《蝦皇廣東炒麵》
雖然麵條有先油炸過，但後續的炒功明顯不到位，沒有廣東炒麵那種乾爽焦香與濃郁醬汁融合的層次，整體偏油、味道單調，配料也與麵毫無一體感，吃起來非常空洞。

還有幾道雖然不到難吃，但也只能說是「可接受」
《蔥油雞撈丁麵》，雞肉尚可、味道偏淡，幸好沒有出現令人不適的胡椒味；
《蟹黃燒賣》與《芋頭絲炸春捲》也是中規中矩，至少不會有怪味，芋頭絲倒是紮實。

《鮮蝦腸粉》
滑嫩度與醬香都缺一味，蝦子也沒有特別鮮甜，像是冷凍蝦久放後的無魂狀態；

這樣的港點放在台北、甚至在連鎖品牌中都算偏弱，稱不上是值得再訪的水準。

飲料方面《鹹檸七》和《凍檸茶》甜度偏高，不過考慮到正宗港式飲品原本就偏甜，也算不上是缺點，只能說不是每個人都能接受。

總結來說，「港點大師」新竹店比較像是打著港點名號的流水線產物，若你只想快速吃飽、對口味不那麼講究，也許還能接受；但若你期待的是正宗、講究、吃得出用心的港式點心，那麼這裡恐怕會讓你失望。畢竟，美食的靈魂來自細節，而這裡缺乏太多

位於新竹湳雅大魯閣的《港點大師》，從店名看來頗具氣勢，讓人期待能吃到水準之上的港式料理，但實際用餐體驗卻讓人感到落差不小，說是「大師」有點太超過了喔。

首先主食部分《蔥油雞撈丁麵》
算是當天表現較穩的一道。蔥油香氣尚可，雞肉份量適中，肉質沒有奇怪的味道，整體是可以安心吃完的一道料理，不過也僅止於「尚可」而非驚艷。

《蝦皇廣東炒麵》
醬料鹹度明顯過重，蓋過了食材原味，吃到後面相當膩口。

在港點的靈魂角色——鮮蝦類產品部分，表現則更讓人搖頭。
《鮮蝦腸粉》
蝦子完全沒有鮮味，吃起來像是冷凍過久的成品，口感鬆散，與新鮮蝦肉的彈牙口感相去甚遠。

《鮮蝦燒賣》
蝦味薄弱、口感鬆垮，毫無港點該有的飽滿扎實。

《大閘蟹黃燒賣》
吃不出蟹黃香氣，只能說「正常但無亮點」。

《芋絲炸春捲》
表現中規中矩，外皮酥脆，內餡還算有誠意，至少不會讓人覺得失望。

甜點類的《流沙芝麻包》和《銀絲捲》則是完全不推薦。
《流沙芝麻包》
內餡流沙稀到像水，毫無濃稠感，外皮則像麵糰一樣沒有彈性與嚼勁

《銀絲捲》
吃進嘴裡整團黏在一起，口感沉重，幾乎無法單吃，非得靠煉乳才能勉強吞下。

至於飲品，《鹹檸七》與《凍檸茶》就如預期，沒出錯也沒有任何記憶點可言。

總結來說，《港點大師》在名稱與定位上營造出頗高期待，實際卻多處踩雷。若只是逛街順路吃個填肚子的港點也許勉強能接受，但若抱持著要品嘗地道港味或精緻點心的心情前往，恐怕會失望而歸。港點之道，重在食材新鮮與細節火候，這些都是目前這間「大師」仍有待加強的地方。