台南的牛肉湯百百種，從最剛開始在半夜排到的六千牛肉湯那一種難忘的滋味，到只要看順眼的牛肉湯都進去品嚐的階段。都覺得很難去復刻當初在台南喝到第一碗牛肉湯的感動。可能是一種青春的滋味吧。

回到這家店的牛肉湯，首先我覺得在湯品的味道部分，大部分的店家在湯方面，基本上只要用的是新鮮的溫體牛肉還有適當的佐料，都會是非常鮮甜好喝的。醬料上也都大同小異，都是甜醬油配生薑絲，但是肉品上就會差滿多。

在份量上這家店的肉給的份量稍晚多一些，也比較偏厚，所以也反映在價錢上，一碗要價150。不太確定是不是肉偏厚或者是加熱時間過長，肉其實咬起來有點老，就失去了原先溫體牛肉的優點，這樣子的牛肉湯喝起來令人有點失望。

不過在用餐空間方面，跟其他牛肉湯老店比起來，就是寬敞舒服，適合非常多人一起來用餐。