位於台中的將軍府日式居酒屋，是一間氣氛濃厚、很適合下班後聚餐或朋友小酌的日式居酒屋。從外觀到店內裝潢，都走典型居酒屋路線，木質裝潢搭配暖色燈光，一走進來就讓人自然而然放慢步調。

先上桌的是生啤酒，冰涼順口，泡沫細緻，是居酒屋裡最不會出錯的開場。配著酒先吃苦瓜炒蛋，苦瓜處理得不錯，苦味不會太強，搭配蛋香後反而顯得清爽，很適合在油香較重的串燒之間當作轉換味覺的角色。

明太子雞肉串是這次比較有記憶點的一道。雞肉烤得不乾柴，表層抹上明太子醬後多了鹹香與微微的顆粒感，搭配炭香，味道算是穩定發揮。牛肉番茄串燒則是偏清爽路線，牛肉包住番茄一起入口，番茄的酸甜能平衡肉的油脂，是一串吃起來很順、不會有負擔的組合。

可樂餅屬於經典居酒屋配角，外皮炸得金黃酥脆，內餡鬆軟綿密，雖然不算特別驚艷，但勝在安全、好吃，也很適合配啤酒慢慢吃。

整體來說，將軍府日式居酒屋的餐點 沒有過度花俏，但表現都在水準之上，屬於不會踩雷的類型。氣氛輕鬆、適合聊天，搭配生啤酒與幾樣串燒、小菜，就能輕鬆度過一個不錯的夜晚。