當手扶梯打開時，映入眼簾的是一個漂亮的吧台座位，透過窗戶還能看到河流，地理位置非常棒🥰

晚餐【熟成壽司特選套餐】
讓您品嚐到本店獨特的當季魚握壽司和多樣的精緻料理🍣　14800
我享用了這道菜🍣

飲品
選擇了烏龍茶🐦‍⬛✨

首先品嘗了薑片🫚
味道甘甜，帶有生薑的香氣，非常好吃🫚

十天熟成的真鯛土佐醋果凍🐟
真鯛濃郁美味
土佐醋果凍則清爽可口，十分好吃🐟
紫蘇花的香氣也很好，非常美味🌿

融化的墨魚🦑
經過幾百次的拍打，變得甘甜🦑
用すだち和醬油調味✨
真的超級甜，完全融化了🥰
すだち的香氣和芥末的刺鼻感搭配得非常好，味道絕佳🦑

七天熟成的縞鯵🐟
裡面有蔥醬✨
濃郁的縞鯵搭配蔥醬非常美味🐟

茶碗蒸し🥚
上面放了艾草醬汁和鮑魚🐚
鮑魚厚實有嚼勁，濃郁美味🐚
艾草也很多，香氣十足🌊
茶碗蒸し的色澤濃郁美味，熱熱的吃起來超好吃🥚

中腹部魚肉🍣
將飯的溫度提高，使其更易融化🍣
溫暖的飯和魚肉交融，濃郁又好吃🐟

十天熟成的穴子🐟
建議搭配調味料一起享用
穴子鬆軟，與芽蔥和調味料的搭配非常好，真好吃

十天熟成的金目鯛🐟
用鹽和すだち調味🧂
濃郁的金目鯛搭配清爽的すだち和鹽，味道妙不可言

九天熟成的太刀魚🐟
肉質厚實，香烤後濃郁，這是我第一次吃到的太刀魚🐟
超好吃的🐟

招牌的牡丹蝦🦐
搭配海膽
蝦黃在上面
蝦的濃郁甜味🦐
海膽的醇厚
蝦黃融合得非常好，真的好吃🥰
這一口就讓我感到快樂🥰

七天熟成的喉黑🐟
表皮被烤過🔥
非常濃郁，脂肪豐富，超好吃🐟
在嘴裡瞬間化開‼️
與鬆軟的飯搭配極佳🍣

八天熟成的鰤魚西京燒🐟
脂肪豐滿的鰤魚濃郁鬆軟，與西京味增的搭配非常好，超美味🐟
表皮也酥脆好吃🐟

魚骨湯🐟
為了讓身體暫時暖和並獲得放鬆而準備的✨
魚的濃郁湯頭令人感到舒適🐟

六天熟成的鰆魚🐟
表皮烤得香脆濃郁，彈牙美味🐟

十天熟成的白甘鯛🐟
淋上用酒和梅子熬煮的醬汁
甜美的甘鯛和帶酸的醬汁十分美味🐟

十一天熟成的鰹魚捲🐟
內餡有豐富的蔬菜，清爽的鰹魚則濃郁美味🐟

醃製的赤身魚🐟
使用了大型的鮪魚🐟
來自加拿大的鮪魚🐟
因為寒冷的地方能生產出美味的鮪魚，所以選用了這種🐟
這裡的飯溫度也調得較高🍣
醃魚的味道濃郁，與飯的搭配非常好，超好吃🐟

貴族雞尾酒👸
包含了今天所有的食材，
上面放著鹽水海膽，混合後享用✨
所有食材的組合極為均衡，真是美味🥰😂
鹽水海膽的味道絕對一流🥰

從牡丹蝦的頭部提煉出的高湯煮麵🦐
蝦的風味濃郁，超級好吃✨
雖然味道相對清淡，但蝦的香味十足，讓人欲罷不能🦐

所有的料理都美味無比，這是一個頂尖的套餐😊
熟成魚的每一款都讓人感到非常滿足🥰