耳聞過雞湯大叔一陣子，那天友人突然想吃火鍋就想到這家。剛到的時候沒看到服務人員，直接掃了QRcode預約登記，大概等20分鐘左右才入座。

一入座桌上就有三個小杯子，原來是可以試喝湯底，我覺得這點很棒，畢竟是後來要一直吃到的味道，如果跟想像不一樣，偏不喜歡的話一定會覺得浪費其他食材。
我選了最近季節限定的松露野菇雞湯，友人點了白蘭地燉雞湯，白蘭地燉雞湯真的有一小杯白蘭地可以加，香料味蠻重的，主餐點了雪花牛跟梅花豬，他們菜盤還可以換成肉，這完全是肉食者的福音，點了鱸魚跟手切嫩雞胸。
覺得雞湯口味都蠻濃郁的，乾喝蠻好喝，跟原本常喝的清澈款雞湯很不一樣，後來才發現原來湯底都有四塊雞腿排，再加上點的手切嫩雞胸跟湯也是雞湯口味，吃到最後有點太雞了，味道有點太一致有點小小膩，好險有提供可以自己搭配的沾醬，配餐的部分點了比較少看到的波浪麵，比一般麵條可以吸附湯汁，飲料部分除了檸檬冬瓜冰沙還有無糖梨山清香烏龍茶，冰沙偏甜但味道不錯，最後用冰淇淋收尾，覺得很飽。

整體來說覺得環境、服務、餐點都ok，天氣冷的時候有機會可以去，但會注意肉類不要再點雞肉。