這次來到台南市尊王路的「炒作伙」，是一家主打炒鹹酥雞的店。原本只是想找地方打發時間，等半夜的牛肉湯開門，沒想到誤打誤撞發現了這間店。店面走簡約路線，乾乾淨淨，座位區也蠻舒適的，跟一般印象中油膩膩的小吃店不太一樣，氣氛還蠻加分的。

「炒作伙」最大的賣點是可以把鹹酥雞拿去爆炒，不過單純點炸的也可以。我們既然都來了，當然是要來一盤炒的試試。點了爆香雞、魷魚、甜不辣等等，整體來說口味都不錯，外皮酥脆但裡面保持多汁，調味也恰到好處，不會過鹹或過膩。

我們有特別請店家加辣，但實際吃起來覺得辣度有點溫柔，沒太大存在感。至於「炒」這個賣點，老實說也有點微妙——吃起來還是比較接近一般的鹹酥雞，炒的特色不算太明顯，差了那麼一點點驚喜感。

但整體來講，這家店還是蠻適合當成宵夜落腳地的。價格合理、環境舒服，餐點水準穩定，坐在裡面慢慢吃著鹹酥雞、吹吹冷氣等牛肉湯開門，也是一種很chill的夜晚節奏。如果之後再來台南宵夜巡禮，還是會把「炒作伙」列在選項之一。